Публикации от sheytanova

,

Пълнен патладжан на фурна със зеленчуци и кайма – втори вариант

Пълнените патладжани може да ги поднесете както основно ястие, така и като предястие. Патладжанът можете да го срещнете и под името син домат, или както се казва в Шуменския край, от където съм аз – морено. За разлика от много други зеленчуци, патладжанът има неприятен вкус, когато е суров, но пък сготвен е заложен в […]

Микс от зелени салати с боровинки и пармезанови бисквитки с бадеми

Навярно най-интересният елемент от салатата е пармезановите бисквитки с бадеми и как се приготвят те? Взаимствала съм идеята от Ива от кулинарно училище Меню и съм направила дребни модификации по салатата с боровинки на базата на продуктите, с които разполагам. За пармезановите бисквитки е добре да използвате хлебни трохи, които ще оберат мазнината, която ще […]

Какво се прави на Томина неделя?

Какво е Томина неделя? Томина неделя е първата неделя след Великден, наричана още Светла или Празна неделя. Седмицата след Великден е “празна”, защото през седемте дни не трябва да се работи. С нея завършват Великденските празници. Неделята е Томина по името на Свети Тома с прозвище Неверни – един от дванайсетте ученици на Христос. Според […]

, , , , , , , , , , ,

Печено агнешко бутче с горчица и кисело мляко

Ако се чудите как да приготвите агнешко за Великден или Гергьовден или просто искате да сготвите агнешко у дома – това е много добър начин да зарадвате любителите на агнешко. Рецептата можете да изпълните както с агнешко бутче, така и с агнешка плешка. По желание може агнешкото бутче да бъде нарязано на порции (помолете във […]

,

Свински език пане

Рядко има по тези ширини някой, който да не е опитвал свински език пане и език в масло. Българите традиционно готвят доста карантия и за мен езикът е една от най-вкусните. Все пак, ако сте фенове на шкембето, освен на езика, можете да опитате рецептата ми за шкембе с език на фурна. И двете рецепти […]

,

Пилешки дробчета с песто дженовезе

Ако ви е омръзнало да готвите дълги и сложни рецепти, а искате да приготвите все пак нещо вкусно за хапване – ето една идея – пилешки дробчета с песто дженовезе. Така и ще избягате от традиционните пилешки дробчета с лук и панираните пилешки дробчета, които са уникално вкусни според мен, но това е нов прочит […]

Чушки бюрек с крема сирене

Тази рецепта е една идея по-различна от класическата рецепта за чушки бюрек. По-лесна и по-бърза е за изпълнение, защото не е необходимо да се избушват, пекат и белят чушките – използват се готови печени чушки от буркан. Освен това и пълнежът е по-различен. Важно е да подберете готови чушки в буркан, които са приготвени само […]

,

Пържен африкански сом

Ако се питате как да приготвя африкански сом – отговорът е лесен – пържен. 🙂 Това е възможно най-стандартният и класически начин за приготвяне на африкански сом. Особено когато става въпрос за котлети. Ако търсите рецепта за филе от африкански сом, може би е добра идея да погледните и рецептата ми за маринован африкански сом […]

, , , , , , ,

Шкембе чорба с шкембе от млечно телешко

Преди време бях писала цяла статия как се прави шкембе чорба – стъпка по стъпка и бях описала подробно цялата рецепта за шкембе. Тук обаче приготвям шкембето по малко по-различен начин. Освен, че слагам препечено брашно, не слагам яйца и използвам прясно мляко. Друга разлика в тази рецепта за шкембе чорба е, че използвам шкембе […]

,

Как да приготвя агнешкото месо за Великден или Гергьовден?

Много хора се питат как да приготвя агнешко месо за Великден или Гергьовден? Тук ще се опитам да систематизирам изпитаните от мен рецепти за агнешко, които можете да приготвите за празника. Трябва да започнем от там – какво месо точно ще използвате – агнешка плешка, агнешки бут, агнешки врат, агнешки котлети, агнешки ребра, агнешка кайма […]