Бързата содена питка я приготвих от два вида брашно – бяло и пълнозърнесто (по 2 ч.ч. от всяко – общо 4 чаши). Всичко останало, което ви трябва за питката с хрупкава коричка е 2 ч.ч. кисело мляко, сол и 1 ч.л. (с връх) сода.

Содената питка се приготвя изключително бързо, не е необходимо нито кое знае какво месене (около 30 – 40 секунди приблизително, нито втасване.

Единственото, което трябва да направите е да пресеете брашното, заедно със содата и да добавите солта. След това правите кладенче и изсипвате киселото мляко). Обърквате с вилица, а след това доомесвате с ръце, докато се получи меко тесто. Оформяте тестото на топка и го поставяте в тавичка върху хартия за печене. Не правете топката много висока, за да може хлябът със сода отвътре да се изпече добре.

По желание можете съвсем леко да поръсите с брашно, за да изглежда содения хляб по-селски 🙂

Използвайте остър нож, за да направите разрези отгоре по повърхността. Соденият хляб се пече в предварително загряна фурна на 200 градуса за около 10 минути, след това фурната се намаля на 170 градуса и се пече още около 30 минути.

Оставете да се охлади върху решетка. Целият ви дом ще заухае на домашно приготвен хляб! Ще предизвикате уау ефект!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бирен хляб с манов мед, чушки и царевица

Плосък арабски хляб със заатар

Хляб с броколи и сминдух

Хляб с маслинова паста