Готварски рецепти за десерти – бонбони, десерти с плодове, кремове, тарти, тарталети, торти, щрудели, сладкиши, пайове.

Остава по-малко от месец за Коледа и аз ви давам една идея как да си направите коледна къща от меденки. Това е по-лесно от всякога, откакто в LIDL се продава комплект за Коледна медена къщичка. Не е необходимо да печете медени блатове, всичко необходимо е в комплекта на Лидъл за Коледната къща. Единственото, което трябва да добавите е един белтък и 350 грама пудра захар. Евентуално ще ви трябват и няколко клечки за зъби, които да използвате като подпора, когато залепяте отделните стени на къщата и чакате да стегне.

Първото, което трябва да направите е извадете от кутията с Коледната къща на LIDL всички части и разгледайте инструкциите. След това разбийте с миксер белтъка като добавяте постепенно пресятата пудра захар. Трябва да стене изключително лепкава смес, като лепило. Ако ви се вижда, че е прекалено течна – добавете още пудра захар. Не изсипвайте пудрата захар на веднъж, а малко по малко, така ще можете да контролирате гъстотата на „лепилото“ за медената къщичка. Не допускайте да „изтървете“ пудрата захар, защото сместа ще стане на бучки и няма да може да върви добре през поша с накрайника.

Ако нямате пош с тънък накрайник, спокойно можете да вземете една малка торбичка, която се затваря отгоре (от тези, в които по летищата ви карат да си слагате течностите). Изсипвате например 1/2 от „лепилото“ за Коледната медена къща и затваряте. С ръка избутвате сместа към единия ъгъл и с ножичка отрязвате единия край (много малка трябва да е дупката).

kak_se_pravi_posh

След това вземате основата на вашата Коледна къща и аз лично първо залепих задната стена на къщата. След това я закрепих с клечки за зъби, за да съм сигурна, че ще бъде стабилна. меденките за къщата бяха достатъчно меки и клечките за зъби влизат лесно, но ако имате съмнение, че някоя от стените на къщата ви може да се счупи, ако вкарате клечката, може би е добра идея да затоплите съвсем леко меденката в микровълновата фурна, за да омекне).

kak_se_pravi_koledna_kasta

След това залепих страничните стени на къщата като първо сложих от „лепилото на основата на къщата и върху него сложих стената.

Допълнително сложих и лепило по фугите от външната страна и вътрешната на къщата, за да съм сигурна, че ще се получи стабилна. По този начин процедирах за останалите страни. След като 4-те стени на къщата бяха залепени, изчаках около 30 минути преди да залепя покрива. През това време украсявах външните стени на къщата с бонбоните, които също са включени в комплекта.

kasta_ot_medenki

Накрая залепих покрива, комина и доукрасих, като залепих елхата, дядо Коледа и снежния човек. Къщата я подарих на детенцето на едни мои приятели, но първо изчаках 5-6 часа, за да съм сигурна, че е стегнала добре и е стабилна Коледната къща.

Koledna_kasta

Истинско забавление е правенето на Коледна медена къщичка, още по-забавно ще е, ако се включат и деца в приготвянето и украсяването й.

Харесайте страницата ни във фесйбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg?ref=hl

Вижте още:

Коледен десерт – Дядо Коледа сладкишчета

Коледна елха – десерт

Коледни бонбони с бърбън

Коледни сладки

krem_ot_tikva_s_krem_sirene_i_stafidi

Тиквата е един от най-полезните зеленчуци за есента и зимата и по тази причина не трябва да я подценяваме. Напротив, целенасочено тиквата трябва да присъства в менюто ни. Тиквата е полезна заради богатото си съдържание на витамини. Особено любопитно е съдържанието й на витамини К и Т, които не са особено популярни в останалите зеленчуци.

Има десетки рецепти  с тиква и главното й предимство е, че се приготвя бързо и лесно. Можете да я приготвите на пара, печена, варена… Моят съвет е, ако варите тиквата във вода, след това да не изхвърляте бульона, а да го изпиете или да използвате за друго, защото голяма част от полезните й вещества остават именно във водата, в която е варена.

Едни от най-популярните подправки, които подхождат на тиквата са канела, индийско орехче, карамфил, джинджифил… Можете да подсладите тиквата както със захар, така и с мед, кленов сироп, меласа. Ядките и тиквата също се „харесват“. В тази рецепта за крем от тиква със стафиди и крем сирене съм използвала стафиди.

Ето още няколко идеи за рецепти с тиква:

Комбус – десерт с тиква и дренки

Крем супа от тиква

Печена тиква с мед и орехи

Коняк с тиква и канела

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

 

Pin It

Ваниленият аромат в тази рецепта за крем идва от бурбонската ванилова захар на Dr. Oetker. Тя представлява смес от фино смлени шушулки от Бурбонска ванилия и захар. Изключително подходяща е за различни кремове и десерти.

Тънкият момент в тази рецепта е да внимавате кремът с ванилията да не се пресече. Ако все пак това се случи, сложете го на водна баня и бъркайте интензивно.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Кокосов крем с ягоди

Кокосов тапиока крем с печени дюли

Крем с къпини и бял шоколад

Летен крем карамел с праскови

 

Pin It

Мнозина наричат комбус – ядене, което се приготвя най-често от лапад или друга зеленина и червени чушки. Аз обаче имам един познат, чиято майка приготвя този разкошен десерт с тиква и дренки и го нарича също комбус. Не знам дали тиквата с дренки (и евентуално сушени плодове) е правилно да се нарича комбус, но със сигурност знам, че е изключително вкусно 🙂

И така! Не се хващайте за името, ами се хващайте с варенето на тиквата 🙂

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Крем супа от тиква

Печена тиква с мед и орехи

Пълнена тиква със сушени плодове и локум

Pin It

Едно бързо, лесно и здравословно предложение с печени ябълки.

Ябълките се измиват, изчистват и нарязват. На дъното на халогенната тава се слага тавичката от халогенната фурна пълна с вода. Над тавичката се поставя ниската решетка. Върху нея се слага решетъчната тавичка, в която са наредени нарязаните ябълки. Настройва се фурната на 180 градуса за един час и се включва. Ако искаме може да подсладим ябълките със захар, мед, или каквото пожелаем. Поръсваме опечените ябълки и включваме още 10 минути. Ако са ни необходими по-вече ябълки и печем няколко пъти, водата във тавичката се изпарява, а се оттича сока от печените ябълки, който е чудесен.

Харесайте страницата на мерудия.бг.

Вижте още:

Дюли в халогенна фурна

Ябълков пудинг със сметана

Зелена салата с орехи, синьо сирене и ябълка

Pin It

Сега ще ви предложа един по-различен вкус на сладко от дюли. При запичане в халогенна или конвекторна фурна се получава един по-различен, по-специфичен привкус на пресни, сурови продукти. Ако това ви допада, определено ще ви хареса тази рецепта.

В случая вкусът на дюлите е на скоро нарязани и подсладени със захар. Те са по-хрупкави и сиропът не е както на традиционното сладко от дюли да се получава „капка“. Дюлите се нарязват в блендер за около половин час. Става много бързо и лесно. Нарязаните дюли се слагат в иенската тава на халогенната фурна , посипват се със захар и се налива една кафена чаша вода. Запичат се на 220 градуса два часа. Трябва да се разбърква от време на време или да се сложи фолио над дюлите. Слагат се двата листа индрише, които накрая се отстраняват. Малко преди отнемане се добавя лимонтозуто. Слага се в бурканчета и се заваряват 15-20 минути. Иенската тава от фурната се измива много лесно. Необходими продукти 15 едри, здрави, добре узрели дюли килограм и половина захар една и половина чаена лъжичка лимонтозу два листа индрише

Дюлите от халогенната фурна могат да се използват като сладко за закуска, палачинки, така и при различни сладкиши и кексове. Подходящи са за пълнене на коледна тиква, за домашни бонбони за пост и вегетарианци. Другото различно при приготвяне на дюлите в халогенна фурна е времето, което трябва да отделите.

 

Pin It

Зимата наближава и идва ред да се ориентираме към рецептите с плодове, които се намират по-лесно през зимата. Макар да го има целогодишно, кивито принципно е такъв плод. Ето и как той приятно се комбинира с шоколадовия вкус на рулото.

Разбира се, вместо киви можете да използвате и други плодове – например банан.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Най-шоколадовият сладкиш

Следобеден сладкиш “Меланж” с физалис

Шоколадов сладкиш с парченца шоколад и кафе

Американски сладкиш

Pin It
shokoladov_sladkish_s_parchenza_shokolad

Горчивият вкус на тъмния шоколад в комбинацията с този на кафето е умело балансиран в рецептата за този шоколадов сладкиш. Шоколадово-кафявият цвят на сладкиша с шоколад го прави още по-изкушаващ.

На пръв поглед сладкишът прилича на американските браунита и можем да кажем, че има прилика със сладкишите тип брауни, макар те да се приготвят по различен начин. Има един начин да видите дали това е вашият сладкиш – като го приготвите!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It

Приготвянето на домашни бонбони е един от най-лесните начини да направите десерт за вашите любими хора или гости. Предимството на бонбоните е, че можете да ги приготвите предварително и при правилно съхранение да ги поднесете и да очаровате близките си.

В случая ви предлагам една рецепта за тройно кокосови бонбони, които на пръв поглед може да ви заприличат на кокосови трюфели (тип Рафаело), но всъщност не са… В състава на тази рецепта за кокосови бонбони използвам бял шоколад на Хармоника, кокосово масло, кокосови стърготини, кокосово брашно, бадеми, а за повече сладост добавям сироп от агавае. По ваша преценка, сиропът от агаве можете да го пропуснете, ако не искате бонбоните да станат прекалено сладки!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бонбони с елда и какао

Домашни шоколадови бонбони с орехи

Коледни бонбони с бърбън

Трюфели с кафе

Pin It

Може да се сещате, че Петя ми отправи приятелско предизвикателство и един от въпросите, които ми зададе беше свързан с книгите, които чета. Та както стана ясно, една от книгите е “Сестри Палавееви” на Алек Попов. Макар тематиката да е далеч от кулинарията, готвенето и кулинарните рецепти, той казва нещо, което абсолютно подкрепям – „Някои неща не бива да се оставят за после. И шоколадът е едно от тях“.  Това изречение ме накара да захвърля книгата и да се отправя към кухнята. Дойде време за шоколад! Много шоколад!

Ето как, ако обичате шоколадовите сладкиши и изкушение, можете да си направите този особено шоколадов десерт. Продуктите са за 1 торта с размер 18 см (диаметър).

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Десерт с шоколад и крем сирене Филаделфия

Домашен течен шоколад

Шоколадови бонбони с орехи

Лешниково-шоколадов фъдж с ром