Категория:  Азиатска

Начало » Национални кухни » Архив на категорията "Азиатска"
пиле-с-нахут-на-фурна

Пиле с нахут на фурна

В Азиатска, Месо На 12/07/2016 0 Коментара

И преди съм приготвяла нахут – любимата ми рецепта е агнешко с нахут в тажин. Сполучлива се получи и яхнията с нахут, но предвид това, че вкъщи всички… Още »

чаена-церемония

Какво представлява чаената церемония?

В Азиатска, Вкусните дестинации, Събития На 04/09/2014 61 коментара

За пръв път в живота си ходих на чаена церемония. Макар че преди няколко години бях е Япония не ми остана време да се насладя и да навляза… Още »

supa-s-pile-skaridi-i-kokosovo-mliako

Супа с пиле, скариди и кокосово мляко

В Азиатска, С месо, С риба На 23/04/2014 18 коментара

Рецептата за супата с пиле, скариди и кокосово мляко е алтернативна и различна. Допускам, че традиционалистите няма да я харесат, но ако обичате да експериментирате – съветвам ви… Още »

Kokosovo_maslo

Всичко за кокосовото масло

В Азиатска, Десерти На 18/07/2013 11 коментара

Вече съм писала за кокосовото мляко и кокосовото брашно, а сега е ред и на кокосовото масло. Кокосовото масло се получава от плода на кокосовата палма – кокосовия… Още »

Pin It
gabi_shiitake

Гъби шийтаке

В Азиатска, Рецепти за пости На 13/03/2013 275 коментара

Гъбите шийтаке са познати в Япония и Китай от хиляди години. Гъбата шийтаке още я наричат императорска гъба, гъба жен-шен, еликсир на живота. Тя расте по дървесината на… Още »

Pin It
svinski_rebra_v_sladko_kisel_sos

Свински ребра в сладко-кисел сос

В Азиатска, Зима, Коледа, Месо На 06/03/2013 137 коментара

Рецептата за свински ребра в сладко-киселия сос най-често се отнася към китайската кухня. Аз обаче ще се отдалеча от техниките, използвани в азиатската кухня и ще запека ребрата… Още »

Pin It
kokosovo_mlyako

Кокосово мляко – употреба в кулинарията

В Азиатска, Други, Напитки, Рецепти за пости На 17/02/2013 194 коментара

Кокосовото мляко се получава от недоузрелите плодове на кокосовия орех или когато вече ядката е оформена. Млякото, което може да намерите у нас е от Югоизточна Азия и… Още »

Pin It
zvezden_anason

Звезден анасон – подправка за китайската кухна и виетнамската кухна

В Азиатска, Подправки На 23/01/2013 263 коментара

Звездният анасон е дърво, което вирее по границата между Виетнам и Китай. У нас до скоро не беше много популярна тази подправка. За какво се използва звезден анасон… Още »

Pin It
hapki_ot_bial_amur_s_curry

Хапки от бял амур с къри

В Азиатска, Предястия, Рибни На 27/11/2012 16 коментара

Белият Амур е руска риба и аз реших да я съчетая с една типично азиатска подправка – къри. Единственото, което е необходимо е рибата да е филетирана. След… Още »

Pin It
bento_klasichesko

Бенто – една вековна японска традиция набира популярност и у нас

В Азиатска, Основни ястия На 23/11/2012 20 коментара

Какво е бенто? Бенто е домашно приготвена храна, поставена в правоъгълна кутия, най-често в японската култура. Японците са си приготвяли японски обяд в кутия още от 5 век…. Още »

Pin It