Категория:  Френска

Начало » Национални кухни » Архив на категорията "Френска" (Страница 2)
gabi_s_kesteni_i_praz

Гъби с кестени и праз

В Без месо, Есен, Предястия, Рецепти за пости, Френска На 20/10/2012 58 коментара

Продължавам с рецептите за кестени! Другата седмица пак ще гостувам във вестник „Всичко за семейството“ и подготвяме цяла статия за кестените. За тях приготвих освен тази, още 3 рецепти… Още »

Pin It
shokoladovi_mafini_s_konfitjur_ot_kesteni

Шоколадови мъфини с конфитюр от кестени

В Десерти, Закуски, Мъфини, Френска На 17/10/2012 24 коментара

Най-трудната част при приготвянето на кестени лично за мен е разрязването на кората им. Виждала съм в Италия да продават пакет кестени, заедно с миниатюрен инструмент, с който… Още »

Pin It
pecheni_kesteni_na_furna

Печени кестени на фурна

В Есен, Рецепти за пости, Френска На 16/10/2012 97 коментара

Кестените са изключително подценяван продукт в българската кухня. А те са толкова полезни, с ниско съдържание на мазнини, богати са на фибри и не съдържат глутен. Вкусът и… Още »

Pin It
klasicheska_rezepta_za_krem_brjule

Класическа рецепта за крем брюле

В Десерти, Кремове, Френска На 06/10/2012 124 коментара

Крем брюле представлява десерт, приготвен от яйчен крем, който се изпича и после се охлажда. Преди сервиране се поръсва със захар и се карамелизира с газова горелка или… Още »

Pin It
kapersi

Каперсите – идеални за подправяне на риба, супи и салати

В Подправки, Френска На 03/10/2012 29 коментара

Каперсите са недоразцъфналите цветни пъпки на каперсовия храст. Мариноване на каперси Каперсите (някои ги наричат капери) се консумират както сурови, така и мариновани (трудно е да се намерят… Още »

Pin It
kish_sas_siomga_i_rikota

Киш със сьомга и рикота

В Основни ястия, Рибни, Френска На 04/07/2012 180 коментара

Слънцето препича през прозореца и на мен ми се хапва нещо леко. Сещам се за рикотата в хладилника и в главата ми изплуват десетки идеи как да я… Още »

Pin It
saint jacques

Миди Сен Жак на тиган

В Предястия, Рибни, Френска На 02/07/2012 101 коментара

Мидите Сен Жак освен, че са особено атрактивни за поднасяне са и изключително богати на вкус. Можете да ги намерите (макар и да не се продават във всички… Още »

Pin It
frenski_galet_sas_susheni_plodove

Френски галет със сушени плодове

В Десерти, Десерти с плодове, Френска, Хляб и тестени На 25/06/2012 150 коментара

Запалих се по френските галети още първия път, когато бях във Франция. Заобикнах както сладките, така и солените. Френската кухня винаги ме е респектирала и едва тази зима… Още »

frensko_klafuti_s_chereshi

Френско клафути с череши

В Десерти, Десерти с плодове, Лято, Пролет, Френска На 10/06/2012 47 коментара

Влизали ли сте в истинска френска сладкарница? Ако не сте – сега ще ви заведа… Когато пристъпите прага и ви лъхва аромата на прясно изпечени десерти, карамел, плодове, шоколад…. Още »

Pin It
frenska_chesnova_bageta_s_podpravki

Френска чеснова багета с подправки

В Есен, Зима, Пролет, Френска, Хляб и тестени На 01/06/2012 93 коментара

Размечтах се за Франция вчера, за аромата на прясно изпечена франзела идващ от миниатюрните пекарни в пресечките на Шанз-Елизе. За Париж – един от най-романтичните градове, с вековни… Още »