Крем супата от тиквички си е традиционна – нищо нестандартно. Необичайни могат да ви се сторят ягодите в рецептата. Да, разбираемо, но комбинацията от тиквички и ягоди е интересна и може би ще ви допадне – опитайте. Ако ви хареса идеята за супа с плодове – пробвайте също и крем супа от круши, синьо сирене и физалис.

А и ягодите в рецептата са по-скоро акцент. Миналата седмица за пръв път видях на пазара български ягоди – доближават се по аромат и вкус до тези, които сме свикнали да ядем лятото, така че обявявам сезонът на ягодите за открит!

Ето и първата рецепта с ягоди – крем супа от тиквички и ягоди.

При пости заменете сметаната с растителна или със соево мляко.

 

 

Миналата седмица по едно от софийските радио станции цяла събота звучеше френска музика и реших да пренеса красивите си спомени от Париж и френската Ривиера в кухнята. Сетих се за ароматната, изключително богата на вкус френска леща, която бях опитвала в страната с изящна кулинария.

Оказа се, че София е залята от „френска леща“ и в почти всеки супермаркет можете да я намерите. Въпреки че заложих на леща, която купих не от популярните супер меркати, а от магазин, от който от дълго време пазарувам варива и подправки, останах леко разочарована.

Френската – българска леща не беше същата на аромат и вкус като френско-френската леща 🙂

Както и да е, френската леща не ми помрачи кулинарното настроение и в съботния следобед приготвих и още изкушения, чиито рецепти ще ви покажа скоро.

Въпреки всичко френската леща се свари изключително бързо, навярно заради тънката си обвивка. Можете да я използвате както за каша, така и да супи, предястия, салати.

Та, ето я и рецептата за каша от френска леща.

Ако комбинацията от плодове и месо ви харесва – тази рецепта за лучено свинско с портокали е точно за вас.

Обзалагам се, че сте опитали хиляди рецепти със свинско. Рецепта за свинско с гъбен сос, рецепта за свинско с картофи, рецепта за свинско на фурна, рецепта за свинско задушено, рецепта за свинско на яхния, рецепта за свинско с кисело мляко, рецепта за свинско с горчица, рецепта за свинско със сметана, рецепта за свинско със зеле, свинско с ориз, рецепта за свинско със зеленчуци…

Все още ли мислите, че рецептите за свинско са приложими само за зимата? Имате право, свинско със зеле не ми върви за лятото, например.

Ние ще ви покажем, че всеки сезон е благоприятен за свинско, стига свинското да е гарнирано с подходящите за сезона зеленчуци, а защо не и плодове…

Нашето лучено свинско с портокали е подходящо както за зимата, така и за лятото – лук и портокали можете да намерите по всяко едно време.

Vashata_mesarnica

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Ориз с домати и свинско на фурна

Редено свинско

Свинска кавърма

Свински врат със соев сос на тиган

Свински гърди ма фурна с ориз и спанак

 

 

Pin It

Комбинацията от круши със сирене не е от днес. Реших да експериментирам и да направя крем супа с круши, но реших да неутрализирам сладкият вкус на крушите и за това добавих един голям картоф. Натроших синьо сирене отгоре и добавих  по един физалис за разнообразие и резултатът беше превъзходен.

В къщи останаха очаровани.

Галет е дума, която се използва най-често във френската кухня, описваща плоски, кръгли хлябове. Рецептите за сладък галет може да ви напомни за американските пайове.

Ето една френска детска песничка за галета:

J’aime la galette  – Обичам галет!
Savez-vous comment ? – Знаеш ки как?
Quand elle est bien faite – Когато е направен добре
Avec du beurre dedans – С масло вътре!
Tralalala lalala lal

Тази песничка описва прекрасно какъв трябва да бъде галетът – с много масло.

Ето и още една рецепта за галет – този път със сушени плодове.

Харесайте страницата на merudia.bg във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Ако все пак сте почитател на патладжаните пробвайте следните рецепти:

Кюфтета на фурна с патладжани и домати

Леща с патладжан по сръбски

Патладжан със сирене и нар

Патладжанени медальони с кайма и ементал

Патладжани с домати на фурна

Обожавам цветовете на тази салата с френско козе сирене, в комбинация с грилираните чери доматки. Смятам, че леко пиперливия вкус на руколата, в съчетание със сладкия вкус от подсладеното с мед сирене и божественият аромат на чери доматите си подхождат перфектно. А филираните бадеми и кедровите ядки са  почти задължително допълнение към всяка рецепта за салата с рукола и не само.

Още идеи за салати:

Рибна салата с кисели краставички и грах

Салата моркови и ряпа с интересен дресинг

Салата от карфиол, каперси и маслини

Салата от цвекло, моркови, кедрови ядки и чия

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg