Категория:  Италианска

Начало » Национални кухни » Архив на категорията "Италианска" (Страница 3)
sandvichi_proshuto_pesto_ot_tikvichki

Италианско предястие с песто от тиквички, прошуто крудо и моцарела

В Италианска, Предястия, С месо На 13/12/2012 39 коментара

Миналата седмица ми беше доста динамична и с Деан решихме едната вечер да ядем сандвичи. Нещо, което се случва изключително рядко у нас, а единствените сандвичи, които си… Още »

Pin It
pakeri_s_teleshki_julieni

Пакери с телешки жулиени

В Италианска, Месо, Основни ястия, Паста На 12/12/2012 3 коментара

Пакерите са традиционна неаполитанска паста. Имат формата на големи тръби. У нас не се срещат много често, но за сметка на това в Италия можете да ги намерите в почти… Още »

Pin It
pasta_s_vurstcheta_v_domaten_sos

Спагети с вурстчета в доматен сос

В Италианска, Месо, Основни ястия, Паста На 29/11/2012 111 коментара

Пастата (спагетите) са един от най-емблематичните продукти в италианската кухня. Същото важи и за вурстчетата и германците. Какво се получава, когато продукти от две кухни се смесят? В… Още »

Pin It
паста с гауда

Къдрави ригатони с гауда и масло

В Италианска, Основни ястия, Паста На 28/11/2012 129 коментара

Преди време бях опитала лингуини с масло и пармезан и бяха приготвени чудесно. Очарована останах и от факта, че не ги пробвах в Италия, а в ресторант у… Още »

Pin It
penne_s_bogat_domaten_sos_na_furna

Пене с богат доматен сос на фурна

В Италианска, Основни ястия, Паста На 05/11/2012 98 коментара

Има два деликантни момента при приготвянето на пастата – варенето на пастата и соса за пастата. За варенето на пастата и за тенджерата за спагети и за друг… Още »

Pin It
bosilek_podpravka_za_domati

Босилек – подправка за домати и не само

В Италианска, Подправки На 10/10/2012 288 коментара

Макар босилекът да произхожда от Южна Азия, аз лично свързвам аромата му преди всичко с Италианската кухня и Средиземноморската кухня. Повечето сосове за паста съдържат босилек. Пиците (червените,… Още »

Pin It
parmigiana_s_tikvichki_rezepta

Пармиджана с тиквички

В Без месо, Зеленчукови, Италианска, Лято На 28/09/2012 203 коментара

Макар на италиански „parmigiana“ да означава „от Парма“, италианското ястие произхожда от южна Италия. Най-често пармиджана се прави с патладжани, но аз ще ви покажа и как можете… Още »

farfale_s_pesto_roso

Фарфале с песто росо

В Есен, Зима, Италианска, Паста На 13/09/2012 130 коментара

Сицилианско песто, червено песто или песто росо е гъста паста приготвена най-често от сушени домати, зехтин, твърдо сирене (пекорино, пармезан), кедрови ядки (или орехи), магданоз, босилек, сол. Подправките… Още »

Pin It
pana_cotta_sas_smokini

Пана кота със смокини

В Десерти с плодове, Италианска, Кремове, Лято На 25/08/2012 213 коментара

Ето и другата рецепта, която приготвих за кулинарната рубрика на вестник „Всичко за семейството“. Макар да бях приготвяла пана кота с ягоди преди това за блога, реших да… Още »

Pin It
brokoli_s_pile_i_brokoli

Канелони с пиле и броколи

В Италианска, Месо, Основни ястия, Паста На 11/08/2012 9 коментара

Преди около месец ходихме на гости на бабата на моя приятел и обещах на братовчед му, който има изявено отношение към хубавата храна, да му изпратя рецепта за… Още »

Pin It