Писюр кюфте с гъби
Писюр кюфтетата някои ги наричат голи сърми. Други правят асоциация със супата топчета с ориз и смятат, че двете рецепти си приличат – просто в едната кюфтетата са… Още »
Pin It
Агнешки котлети на фурна с картофи и моркови
Ако обичате агнешко месо, тази рецепта за агнешки котлети на фурна с картофи и моркови ще ви хареса. Агнешките котлети се приготвят бързо и можете да ги приготвите… Още »
Pin It
Агнешки кюфтета с гарнитура
Както съм споменавала и друг път – доста е трудно да се намери агнешка кайма в София. Все пак аз успех да намеря чрез позната и ето, че… Още »
Pin It
Турски ресторант „Аферим“ в София
Турската кухня е една от любимите ни с Деан – изключително питателна, богата на аромати и цветове. И много важно – доста близка до българската, която я прави… Още »
Каква червена леща да изберем?
Червената леща е един много вкусен, полезен и бърз за приготвяне продукт. Червената леща е национална храна в Турция, Русия, Индия. Много е популярна в арабските страни. На… Още »
Pin It
Лют червен пипер в зехтин
Лютият червен пипер е идеалната подправка за всички любители на пикантните и лютите ястия. Вкусът на лютия червен пипер в зехтин е по-различен от лютия червен пипер без… Още »
Pin It
Сомак / сумак
Сомакът (среща се и като сомак, и като сумак) е подправка с червеникаво-лилав цвят, която се използва широко в турската и близкоизточната кухня, например в египетската. От къде… Още »
Pin It
Патладжани с домати на фурна
Рецепта с патладжан – какво друго в сезона на патладжаните. Ястието може би ви напомня за турското имам байлдъ, но скоро ще приготвя и него и ще видите… Още »
Pin It
Агнешки стекове със зеленчуци
Агнешкото месо е на особена почит в турската кухня и има редица ресторанти в София, които го приготвят много добре. Тайната е в доброто овкусяване на месото. И… Още »
Pin It
Заатар – арабската подправка, без която източната кухня не може
Заатар е арабска подправка и по-точно микс от подправки, в основата на който стои сомакът (някъде сомак се среща като сУмак, но става въпрос за едно и също… Още »
Pin It
Казвам се Виолета Шейтанова-Дечева и съм любител в кухнята. Целта на блога ми е да вдъхновя максимално посетителите му да използват въображението си в кухнята и да не се притесняват да експериментират.
