Категория:  Подправки

Начало » Архив на категорията "Подправки"
лавандула

Всичко за лавандулата

В Подправки На 11/06/2014 243 коментара

Лавандулата се среща както диворастяща, така и култивирана. България е един от големите световни производители на лавандула. Използват се съцветията на  лавандулата и извлеченото от тях <x_span> етерично масло и… Още »

сушени-лимони

Сушени лимони

В Подправки На 04/06/2014 196 коментара

Замисляли ли сте се да си изсушите лимони? Прекрасни е! Сушените лимони могат да се използват за редица неща в кухнята. Сушените лимони са характерна подправка за арабската… Още »

djodjen

Джодженът – любимата подправка на боба

В Подправки На 12/03/2014 267 коментара

Джодженът е растение, листата на което се използват като подправка. Нарича се още гьозум или градинска мента. Използва се пресен и изсушен. Има специфичен, силен, но приятен аромат… Още »

chat-masala

Чат масала – най-любимата ми индийска подправка

В Подправки На 31/01/2014 110 коментара

Както вече бях споменала с Деан изключително много се „запалихме“ по индийската кухня. За последните няколко дни два пъти си готвим индийско, едно от които беше пилешко с… Още »

Pin It
semena-mak

Макови семена – за какво се използват?

В Подправки На 25/01/2014 111 коментара

Маковите семена приличат на малки житни зрънца. Има два вида мак – източен или индийски с бели семена и западен с тъмно сини семена. Двата вида семена имат… Още »

Pin It
hmeli_suneli

Хмели сунели – грузинска подправка

В Подправки На 01/01/2014 3 коментара

Хмели-сунели е смес от отделно изсушени подправки. Хмели-сунели е любима традиционна подправка в грузинската кухня и целия Кавказки регион. Подправките хмели-сунели са в основата на сос Сациви, с… Още »

pastarnak

Пащърнакът в кухнята

В Подправки На 18/12/2013 42 коментара

Пащърнакът е широко разпространен в България. Отглежда се култивирано подобно на морковите. Корените на пащърнака се използват за храна, а листата му като подправка и за украса на… Още »

indrishe

Индрише – подправка за ароматизиране на сладка и мармалади

В Подправки На 14/12/2013 127 коментара

Индришето е растение, което може да се отглежда в саксия или да се види в много цветни градинки. Вечнозеленият студоустойчив полухраст има приятен, силен и специфичен аромат. Използват… Още »

kak_se_sushat_zelenchutsi

Как да си изсушим зеленчуци и подправки у дома

В Подправки На 09/11/2013 67 коментара

Майка ми приготвя микс от зеленчуци и подправки сушени в домашната й сушилня. Използвам го за всякакви ястия, на които подхожда – в плънките за сарми, яхнии, супи…. Още »

Pin It
limonena_treva

За какво се използва лимонова трева

В Подправки На 09/10/2013 328 коментара

Разпространение на лимонената трева Лимонова трева или цитронела се среща в 50 разновидности и е разпространена предимно по тропиците и умерените пояси. Лимонената трева е многогодишно растение с… Още »

Pin It