salata_palneni_limoni

Искате нещо освежаващо за летните дни? Какво по-свежо от лимони, пълнени за салата. Аз избрах плънка с основа цедено кисело мляко и добавих свежа краставица и целина. Вие можете да приготвите лимоните с риба тон, краставица и майонеза, например.

 

 

Pin It
salata_kapreze

Нямам претенции да разбирам от футбол, макар  навярно да се интересувам една идея повече от повечето жени. Знам обаче, че Италия са ми фаворит за финала. Гледах мача с Германия в петък и освен, че имам пристрастия към Ботуша, адзурите с играта си ми станаха още по-симпатични.

По тази причина изразявам подкрепата си към тях и цветово в кухнята. Ще приготвя една салата капрезе в цветовете на италианския флаг.

За целта ще започнем с една рецепта за песто дженовезе (или т.нар. босилково песто), което можете да го замените и с магданозено песто. Аз лично предпочитам босилковото песто по-рядко и за това преди да го сложа върху салатата го разреждам с малко зехтин, но ако вие го предпочитате по гъсто, използвайте по-малко зехтин за рецептата за песто дженовезе. Ето как се прави босилково песто:

tabule_s_marokanski_kus_kus

Табуле най-често се приготвя в арабската кухня. Може да се сервира както като салата, така и като гарнитура към меса, особено агнешко.

Табулето е изключително богато на витамини и в този смисъл идеално се бори с пролетната умора. Основната му съставка е магданоза, така че можете да го приготвяте както през пролетта, така и през останалите сезони. Вече пресен магданоз има целогодишно.

По-различното в тази рецепта е това, че вместо булгур, използвах марокански кус-кус. Този мароканският кус-кус всъщност е много по-различен от онзи кус-кус, който навярно помните от детството си – със захар, сирене…

Мароканският кус-кус се приготвя като пшениченият грис се смесва с брашно и чрез триене се натрошава на дребни гранули. Кус -кусът се приготвя в специален съд на пара, но с успех можете да приготвите мароканската вкусотия, ако просто го залеете с вряла вода и го захлупите. Една част марокански кус-кус се залива с 2 части гореща вода. Отнема не повече от 10 минути и е готов.

Pin It

Рецептата за салата с броколи, домати и орехи, която ще ви представя всъщност не е нищо впечатляващо или необикновено. Просто на мен изключително много ми хареса комбинацията, особено след като я овкусих със сусамово масло, че в рамките на 3 дни я приготвих два пъти. Напоследък приготвих доста рецепти със сусам и сусамово масло. Оказва се, че сусамовото масло е изключително богато на калций, заздравява костно-мускулната система, абсолютно подходящ за жени в менопаузата или при хора с остеопороза.

Ето една приятна салата с броколи, домати и орехи, за кяото не ви е необходима каквато и да е подготовка или някакви особени умения или продукти.

Да ви е сладко!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Канелоно с пиле и броколи

Крем супа от карфиол и броколи

Крем супа от броколи с картофи

Хляб с броколи и сминдух

 

 

Оранжево небето, оранжево морето,
Оранжева тревата, оранжев и градът
С оранжевите майки, оранжеви дечица,
Оранжеви китари, оранжево звънят.

Спомняте ли си тази оранжева песен?

Аз съм в оранжево настроение и ви предлагам една оранжева витаминозна салата. Изключително бързо се приготвя, а след като я хапнете чувствате прилив на енергия, заради богатата комбинация от витамини.

 

Искам да ви покажа една рецепта с целина – идеален апетайзър за началото на пролетта. Изключително витаминозна рецепта.

 

Обожавам цветовете на тази салата с френско козе сирене, в комбинация с грилираните чери доматки. Смятам, че леко пиперливия вкус на руколата, в съчетание със сладкия вкус от подсладеното с мед сирене и божественият аромат на чери доматите си подхождат перфектно. А филираните бадеми и кедровите ядки са  почти задължително допълнение към всяка рецепта за салата с рукола и не само.

Още идеи за салати:

Рибна салата с кисели краставички и грах

Салата моркови и ряпа с интересен дресинг

Салата от карфиол, каперси и маслини

Салата от цвекло, моркови, кедрови ядки и чия

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg