В тази секция ще намерите предложения за рецепти за закуска, които се приготвят бързо и лесно – за по-малко от 10 минути

hlyab_s_brokoli

Домашно приготвеният хляб придава една много задушевна и уютна атмосфера във всеки дом. Такава каквато нашите баби успешно са постигали, защо не опитате и вие? Не е толкова трудно. Веднъж щом се научите да правите базисно тесто, после ще е лесно и ще можете да експериментирате – да прибавяте маслини, царевица, зеленчуци, подправки, да заменяте бялото брашно с пшенично, ръжено, царевично… Хлябовете ще се получават разнообразни, атрактивни, апетитни. Аз лично ги предпочитам поднесени със сминдух – една прекрасна подправка, която в различните райони я наричат по различен начин – шарена сол или мерудия (откъдето между другото идва и името на блога ми, но за това друг път)!

Месенето на тесто ще ви разтовари от стреса през деня, ще ви зареди положително. Много психотерапевти съветват клиентите си да готвят по-често. Няма депресирани готвачи, а за тези, които месят съм абсолютно сигурна! И не забравяйте най-важното – кухнята може да бъде и място за забавления!

Pin It

Една бърза рецепта за сълзици от бутер тесто, която можете да приготвите когато искате бърза закуска или нещо подходящо за следобедно кафе. Предимството на бутер тестото е, че можете да  го съхранявате замразено във фризера и да го използвате при екстремни ситуации и винаги да постигате отличен резултат.

 

Бутер тестото предполага редица импровизации. Ето и моята – разрязах тестото на квадрати, които постваих в тавата за мъфини и ги оформих като кошнички. За плънката изполвах предварително приготвен гъст сос с кайма и отгоре ги запекох с моцарела. Безумно вкусна бърза вечеря!

Pin It
lavash_armenski_hlyab

За произхода на лаваша спорят редица държави, сред които Армения, Иран и Азербайджан. Независимо от къде идва, хлябът е уникално вкусен, диетичен и се приготвя лесно. В състава на този вид хляб влизат само три съставки – брашно, вода и сол.

Дебелината на лаваша може да варира – в зависимост от това колко тънко е разточен. Традиционно арменският хляб лаваш е доста тънък. Аз също го предпочитам такъв – правя го леко попрепчен и хрупкав. Вие, ако желаете може да го разточите една идея по-дебело и да го напарвите на питка за дюнер. Пропорцията на съставките е следната 3:1, т.е. 3 части брашно и 1 част вода, като се добавя и сол.

chocolate cupcakes

Къпкейковете са всъщност мъфини декорирани с различни видове глазура – може тя да бъде шоколадова, сметанова, за захарна основа…

Основните продукти при приготвянето на мъфини са четири – яйца, брашно, масло и захар. Към тях могат да се прибавят и други съставки или аромати – ядки, ванилия, сушени плодове, пресни плодове, шоколад, кафе, кора от цитрусови плодове, алкохол.

Аз наскоро открих нов продукт – крем сирене Philadelphia с Milka. Използвах го в тази рецепта за къпкейкове с шоколад.

Ето още идеи за мъфини:

Рецепта за мъфини с черни боровинки

Рецепта за мъфини с череши

 

sladki_formichki_koteta

Бумът на сладките у нас е по Коледа – във всичките им разновидности – канелени, джинджър кукис, с ром, с ванилия, в портокалови корички и какво ли още не.

Снощи обаче бяхме на гости на едни приятели, които имат изключително симпатична малко принцеса и майката й иска да дава и дава домашни бисквитки и сладки вместо купени с много „Е“-та и различни неподходящи за малки деца (и не само) съставки вътре. Как да се справите със злоядите деца, особено с тези, които не искат да похапват плодове можете да намерите тук.

Та, аз изнамерих снимките на тези сладки, които не са типично коледни. Мисля, че са атрактивни за деца, особено с формата си – котета.

Тестото за формички за дребни сладки е универсално и може да се използва независимо в какви формички го изрязвате.

 

Pin It
muffini_s_cherni_borovinki

Рецептата за мъфини с череши от миналата седмица пожъна успехи сред приятелите ми и за това реших да приготвя и мъфини с черни боровинки. Аз купих пресни черни боровинки, но ако не намерите можете да ги замените и със сушени.

Pin It

Бърза съботна закуска! Банички със спанак и извара, завъртени на охлювчета! 🙂

Комбинацията от извара със спанак напоследък ми е много на сърце. Опитах ньоки с извара и спанах, както и изварата я използвам доста при приготвянето на десерти ето една рецепта за ягодова корона с извара и шоколад.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg?ref=hl

Вижте още:

Баница – как се прави баница стъпка по стъпка

Бърза баница по великотърновски с колбас и мерудия

Вита баница с моркови и стафиди

Триъгълни банички с гъби, праз, сушени домати и кори Harmonica

Рецептата за закуска в чаша е изключително подходяща за хората, които постят.С оглед на използваните продукти рецептата е приложима за Петровия пост.

zakuska_v_chasha_produkti

Вярвам, че също ще се хареса на вегетарианците. Ако вкусът на закуската в чаша с авокадо не ви допада, можете да го замените с ягоди или манго, или всеки плод, от който можете да получите гладко и гъсто пюре.

Каня се да създам цяла категория с рецепти за пости, но ако някой забележи някаква грешка, да използвам продукт, например, който не е разрешен, моля да ми пише – в коментарите или на e-mail-а.

Pin It
pizza_longanisa

След първото ми ходене в Щатите не бях вкусвала пица около година. Работех на летището в Лос Анджелис и едно от малкото неща, което хапвах всеки ден беше пица. От мисълта за пица ми се завиваше свят, предпочитах да стоя гладна отколкото да сложа парче пица в устата си.

Както всяко нещо, щом имаш желание и се преодолява. Особено с италианските пици това въобще не беше трудно. За последното ми пътуване за Рим и за италианските пици ви писах тук.

Исках да приготвя точно толкова тънка, хрупкава и апетитна пица, колкото тези в Рим. За жалост нямам пещ в къщи и трябваше да я приготвя във фурната.

Реших за топинг да използвам испански колбас лонганиса- изключително приятен, без много подправки, от качествено месо. Лонганисата беше прекалено прясна, мека и не можеше да се нареже на много тънки парченца както аз обичам, но в случая това се оказа за добро, в противен случай навярно щеше да прегори или поне да стане твърда и жилава.

longanisa

Разбира се, за топинг можете да използвате различни от моите продукти – сложете каквото имате или каквото обичате. Ако използвате моцарела като мен, по-добре сложете моцарела, която е за пици, за печене. Има и друга, която се по-препоръчителна за салати. Тя се продава в саламура на топки и често е прекалено водниста. Потърсете моцарела за пици най-добре.

parche_pizza_s_longanisa_i_mozarela

Pin It