Даал Тадка

Даал Тадка

От sheytanova Публикувано на : 03/30/2012

• Брой / порции: 2 Servings
• Подготовка: 15 минути
• Приготвяне : 30 минути
• Готово след: 45 минути

„Дал тадка” е традиционна индийска рецепта. Обикновено се приготвя от …

Необходими продукти

• 1 ч.ч. червена леща
• 1 средно голям лук
• 2 зелени пипер
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 3 с.л. настъргани домати
• 1 скилидка чесън
• 25 гр. масло по желание
• 1/2 ч.л. прясно смлян кимион
• 1/3 ч.л. куркума
• 1/2 ч.л синапено семе
• 1 с.л. къри
• 1/2 ч.л. сух кориандър
• сол

Приготвяне

1. Можете да се използва всякаква комбинация от видове леща в рецептата, аз лично се спрях на червена.
   
2. Лещата се сварява за 20 мин. На една чаша леща се слагат 2,5 чаши вода.
   
3. През това време се разтопява 25 грама масло в тиган. За постещите или тези, които не искат да използват мазнина - може без масло. Добавя се ситно нарязания лук, пипера, нарязан на парченца, лютия пипер, синапеното семе, куркума, чесън, кимион, къри, сол на вкус. Разбърква се.
   
4. Оставя се на котлона за няколко минути, след което „тедка”-та е готова. Прибавя се към лещата и се разбърква. Оставя се да поври допълнително 5 минути, за да може лещата да поеме вкусовете и аромата на „тедка”-та.
   
5. В различните райони на Индия ястието се поднася по различен начин. Може да се сервира в дълбока купа с изсушена чушка отгоре. Други предпочитат да се сервира с топка сварен ориз, полят с разтопено масло.
   

• Course: Основно ястие
• Skill Level: Beginner

WordPress Recipe Plugin by ReciPress