Случва и ви се вечер да ви се прияде нещо сладко? На мен лично – често! Ето една идея как да си направим домашен течен шоколад с ядки и фурми. За рецептата за домашен шоколад са ви необходими какао на прах, рожков,  кашу, бадеми, фурми, 2 жълтъка, вода и кафява захар. Важно е да се отбележи, че за домашния течен шоколад ядките трябва да бъдат сурови, а яйцата – изключително пресни.

Вижте още:

Домашен течен шоколад

Крем с къпини и бял шоколад

Лешниково-шоколадов фъдж с ром

Тези сладки с мюсли са без печене и това е основното им предимство. Получават се лепкави и по тази причина е задължително да ги поднасяте със салфетка. Ароматът им е благодарение на крема с оризов сироп и рошков, който можете да намерите в Биомаг. За да се получат сладките още по-нежни, можете да използвате фини овесени ядки.

Особено важно е да използвате качествено краве масло. По отношение на подслаждането, аз използвах и няколко с.л. захар на Кошница. Можете да използвате какво кафява захар, така и мед.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Сладки с рожков и бадеми

Дребни сладки с кафе и мед

Сладки линцер

Сладки формички – котенца

Зимата наближава и идва ред да се ориентираме към рецептите с плодове, които се намират по-лесно през зимата. Макар да го има целогодишно, кивито принципно е такъв плод. Ето и как той приятно се комбинира с шоколадовия вкус на рулото.

Разбира се, вместо киви можете да използвате и други плодове – например банан.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Най-шоколадовият сладкиш

Следобеден сладкиш “Меланж” с физалис

Шоколадов сладкиш с парченца шоколад и кафе

Американски сладкиш

Pin It
shokoladov_sladkish_s_parchenza_shokolad

Горчивият вкус на тъмния шоколад в комбинацията с този на кафето е умело балансиран в рецептата за този шоколадов сладкиш. Шоколадово-кафявият цвят на сладкиша с шоколад го прави още по-изкушаващ.

На пръв поглед сладкишът прилича на американските браунита и можем да кажем, че има прилика със сладкишите тип брауни, макар те да се приготвят по различен начин. Има един начин да видите дали това е вашият сладкиш – като го приготвите!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It

Може да се сещате, че Петя ми отправи приятелско предизвикателство и един от въпросите, които ми зададе беше свързан с книгите, които чета. Та както стана ясно, една от книгите е “Сестри Палавееви” на Алек Попов. Макар тематиката да е далеч от кулинарията, готвенето и кулинарните рецепти, той казва нещо, което абсолютно подкрепям – „Някои неща не бива да се оставят за после. И шоколадът е едно от тях“.  Това изречение ме накара да захвърля книгата и да се отправя към кухнята. Дойде време за шоколад! Много шоколад!

Ето как, ако обичате шоколадовите сладкиши и изкушение, можете да си направите този особено шоколадов десерт. Продуктите са за 1 торта с размер 18 см (диаметър).

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Десерт с шоколад и крем сирене Филаделфия

Домашен течен шоколад

Шоколадови бонбони с орехи

Лешниково-шоколадов фъдж с ром

 

yagodovo_shokoladov_sladkish_bez_brashno

Сладкиш без брашно! Звучи любопитно, нали? Странно, но факт!

Както вече ви казах вече открих сезона на сладкишите с ягоди и още миналата седмица приготвих малка торта с ягоди и бял шоколад. Ягоди с шоколад си е класика! Независимо дали шоколадът е бял, млечен или натурален. За още по-наситен аромат на ягоди, прибавих и малко ягодов ликьор в шоколадовия ганаш, който шприцовах върху сладкиша без брашно.

Продуктите за рецептата са за сладкиш, който се приготвя в малка тава с диаметър 18 см. Ако вие приготвяте тортата с ягоди в по-голяма тава, сложете двойно по-голямо количеството от продуктите.

Вижте също:

Американски сладкищ с малини

Следобеден сладкиш “Меланж” с физалис

Шоколадови мъфини с конфитюр от кестени

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
domashen_techen_shokolad_kakto_v_detstvoto

Домашният течен шоколад е един от най-любимите ми десерти от детството. Спомням си дори формата на чашките, в които се сервираше. Сещам се и как нямах търпение да се стегне в хладилника, а исках да го хапвам още горещ.

Реших да пробвам да го приготвя, но нямах класическата рецепта за домашен течен шоколад. Взех рецептата за домашен шоколад на майката на Деан. Стана много вкусен, една идея по-тъмен от този в детството ми. В нейната рецепта за течен шоколад има и ванилия (записала съм в съставките), аз обаче не я добавих, защото обожавам аромата на какао и не исках той да ми се премесва с нищо друго.

Получи се добре!

Ако сте любители на шоколада, ето още няколко идеи:

Шоколадов мус

Шоколадов крем с капучино 

Домашни шоколадови бонбони

Чийзкейк с шоколадов ганаш

Шоколадов фъдж с лешници

Харесайте страницата ни във Фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

 

Pin It
дядо Коледа сладкиш

Ето как може да повдигнете още повече настроението на Коледната трапеза! Поднесете сладкиш под формата на шапката на Дядо Коледа. Със сигурност ще провокирате усмивки на лицата на малки и големи! Какво по-хубаво от това!

Не забравяйте, че е добре да декорирате непосредствено преди да го поднесете, в противен случай рискувате декорацията (сметаната) да се разтече. Най-добре е да се използват пресни ягоди, но тъй като в този сезон невинаги е лесно да се намерят, а и цената им често е скандално висока, аз използват замразени.

Не забравяйте да харесате страницата ни във Фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
trjufeli_s_kafe

За празник или делник, домашните бонбони – трюфели са подходящ десерт или просто хапка сладост за всеки! Дори и да няма празник в дома ви, приготвите ли тези трюфели с нес кафе, масата ви ще се превърне в празник!

Не е задължително да са непременно шоколадови и за тези, които вярват, че е така предлагам тези рецепта за домашни бонбони с нес кафе.

Харесайте страницата ни във Фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
bishkotena_torta_s_pandishpanovi_rula_smokini_i_smetana

Пандишпановите блатове са си класика още от бабите ни и научите ли се веднъж да ги правите тортите и рулата ви винаги ще се получават безгрешно. Има само няколко дреболии, но изключително важни – една от тях е, че съдът, в който разбивате яйцата трябва да е абсолютно сух. Една капка вода и белтъците няма да се надигнат. Аз съм доволна как се получиха при моята бишкотена торта с пандишпанови блатове.

Другата изпитана рецепта си е с бишкоти – приготвя се бързо, няма начин и да искате да сбъркате. Ако решите да заложите на бишкотите – ето една рецепта за тирамису с бишкоти и ягоди.

Както някои от вас са забелязали аз съм любител на италианската кухня и в къщи вече се шегуват с мен когато говоря за това и се смеят, че всичко в кухнята идвало от ботуша. Разбира се, това не е така, но за бисквитите е вярно, че са италианско чудо 🙂 За английскоговорещите – ето един интересен пост за произхода на бишкотите.

Да се захващаме за работа сега, че печене на пандишпанови блатове ни чака!

Pin It