Начало »
редено-кайма

Редено с кайма

В Българска, Лято, Месо На 10/06/2015 212 коментара

Дойде и времето на свежите зеленчуци, но ако не искате да се отказвате от месцето ви предлагам една вкусна рецепта за редено с кайма. Месото, което ползвате можете… Още »

zaek-po-maltiiski

Заек по малтийски

В Месо На 26/08/2014 189 коментара

Това лято с Деан бяхме на почивка за една седмица в Малта и един от фаворитите от местната кухня ни стана заешкото по малтийски. Макар по принцип да… Още »

pechen_zaek_s_bira_na_furna

Печен заек с бира на фурна

В Българска, Зима, Месо На 19/05/2014 153 коментара

Много домакини избягват агнешкото по ред причини, като основната е че смятат, че ще стане сухо като го изпекат. Ако заекът е див, наистина е необходима по-специфична обработка… Още »

Pin It
yahnia-ot-kokoshka

Яхния от кокошка

В Българска, Есен, Зима, Месо На 03/04/2014 201 коментара

Яхнията от кокошка се приготвя по много сходен начин на пилешката яхния. Разликата е, че месото от кокошка трябва да се вари повече от пилешкото, защото е по-жилаво…. Още »

salata_ot_cvetklo_i_morkovi_s_chia_i_kedrovi_yadki

Салата от цвекло, моркови, чия и кедрови ядки

В Безмесни, Зима, Рецепти за пости На 22/11/2013 140 коментара

Честно да си призная не съм много на „ти“ с цвеклото. Мирише ми на пръст и това си е 🙂 Майка ми обаче постоянно ме убеждава по телефона… Още »

Pin It
rulo_stefani

Руло Стефани

В Българска, Зима, Месо На 19/10/2013 218 коментара

Рулото Стефани го заобичах в детството си. Едва ли има всъщност българин, който да не обуча руло Стефани. И да има, по-скоро е изключение 🙂 Има различни рецепти… Още »

teleshko_vareno_s_turshia

Телешко варено с туршия

В Месо, Пролет, С месо На 13/10/2013 102 коментара

Ето една по-интересна и различна рецепта за телешко варено. Истината е, че я научих от Деан! Той е опитвал телешкото варено с туршия в детството си и му… Още »

Pin It
recepta_yareshko_butche

Печено ярешко бутче върху канапе от моркови и праз лук

В Българска, Великден, Коледа, Месо, Пролет На 01/10/2013 179 коментара

Бързам да си призная – идеята за тази рецепта за ярешко бутче не е моя! Приготви я нашият бъдещ кум – Виктор при последното ни гостуване у тях…. Още »

Pin It
agneshko_s_marokanski_kuskus

Агнешко с марокански кускус

В Великден, Есен, Месо На 21/08/2013 263 коментара

Предлагам ви една рецепта за агнешко, която е разновидност на агнешкото по марокански с рал ел ханут, което приготвих за списание Меню преди известно време. Основната разлика е… Още »

Pin It
kashkavalena_supa

Кашкавалена супа

В Зеленчукови, Крем супи, Пролет На 06/04/2013 210 коментара

Кашкавалената супа е с изключително любопитен зеленчуково-млечен вкус. Аз използвам морков, лук и подправки, за да направя апетитен бульон и след това прибавям настъргания кашкавал в супата. Добавям… Още »

Pin It