Ирлански котидж пай

Ирлански котидж пай Recipe

От sheytanova Публикувано на : 05/31/2012

• Брой / порции: 4-6 Servings
• Подготовка: 15 минути
• Приготвяне : 40 минути
• Готово след: 55 минути

Котидж пай или още селски пай си е традиционно ирландско ястие. Когато се …

Необходими продукти

• 500 грама кайма смес
• 200 грама грах от консерва
• 6 броя едри картофи
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 с.л. зехтин
• 1/2 връзка магданоз
• 2 с.л. ронена чубрица
• 1/2 ч.л. прясно смлян кимион
• 2 щипки босилек
• прясно смлян шарен пипер
• сол
• на върха на лъжичката червен пипер
• 1 ч.ч. зеленчуков бульон
• 1 кафена чаша прясно мляко по желание

Приготвяне

1. Картофите се сваряват в подсолена вода.
   
2. През това време зехтинът се загрява и се добавят нарязания на ситно лук и чесънът. Каймата се запържва добре. Добавя се сол и черен пипер.
   
3. Прибавя се отцеденият грах от консерва и се разбърква. Оставя се за още 10 мин на котлона, като се добавя малко от зеленчуковия бульон.
   
4. Добавят се червеният пипер, босиляка, магданоза, шарения пипер, кимиона и 1 с.л. чубрица. Останалата чубрица се оставя за картофите.
   
5. След като картофите се сварят се обелват и се натрошават добре. Посоляват се леко и се поръсват с чубрица. Ако сметнете за необходими добавете малко прясно мляко, за да станат по-меки.
   
6. Сместа с каймата се разпределя равномерно на дъното на малка тава и отгоре се "запечатва" с натрошените картофи.
   
7. Пече се около 30 минути на предварително загряна фурна.
   
8. След като се извади от фурната се нарязва на парчета.
   
9. За да можете да се пренесете до край с тази ирландска рецепта в Temple bar, сервирайте котидж пая с ирландка бира.
   

• Course: Основно ястие
• Skill Level: Moderate

WordPress Recipe Plugin by ReciPress