Фалшив мед често наричат този, който не е 100% чист мед. Няколко начина по които може да познаем истинския мед.

1.Течният мед през студените зимни месеци е фалшив или е загряван на висока температура. Този мед ако мирише на карамел може да е и вреден. Медът от върба, акация и елда не се захаросва.

2.Качественият мед има еднакъв цвят и няма бучки.

3.Евтиният мед има примеси и не е чист натурален мед.

4.Истинският мед е с гъста консистенция за разлика от некачествения.

5.Когато бурканът с истински мед се обърне с капачката надолу, мехурчето трябва да се издигне бавно нагоре. Въздушното мехурче на фалшивия мед се издига за 1-2 секунди.

6.Ако разреденият мед с малко вода и няколко капки йод стане син означава, че е смесен с нишесте.

7.Малко оцет може да разпени само фалшивият мед.

8.Прекалено сладкият мед е получен от пчели хранени със захарен сироп. Този мед е много светъл и почти няма аромат и е на едри кристали.

9.Натуралният пчелен мед бързо се карамелизира и не се пени.

10.Ако поставеният в питието мед се разпени, значи е некачествен. Той започва да се разтваря веднага, а истинският мед остава на дъното.

11.Ако меда, разтрит между пръстите лепне, означава, че има подсладител или захар.

12.Ако от лъжичка с мед в чаша с вода се отделят частици, значи, че медът не е чист.

13.Ако се смеси мед и пресен жълтък и той изглежда като сварен, медът е истински.

14.Истинският мед ще втвърди намазаната филийка хляб, а некачественият ще я омекоти.

15.Кристализиралият мед не е гаранция за истински мед. Захаросва се и меда, когато пчелите са захранвани с захарен сироп.

16.Ако главичката на кибритена клечка се потопи в мед, драсне се на драскалото на кибрита и тя изгори, медът е истински.

17.Не на последно място да се чете етикета в магазина. На коректния етикет трябва да пише: „100% чист натурален пчелен мед“ и да няма изредени допълнителни съставки. Това са начини за разпознаване на истинският натурален 100% чист мед в домашни условия.

Най-точните изследвания се правят в лабораториите. Добре е да се купува мед от лоялни, утвърдени търговци и производители на мед.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Хляб с бира и мед

Салата с моркови, ряпа и дресинг с мед

Медени сладки