Какво е млечно телешко месо всъщност?
У нас терминологията за телешкото месо не е особено точна. По принцип телешко е правилно да се рече месото от телета до около 9 месечна възраст, които са сукали до шестия-седмия месец.
В България обаче това се нарича млечно телешко (телешко от сукалчета). Млечните телета са на възраст 3-4 месеца и реално са били само на млечен режим. Месото е изключително крехко, приготвя се бързо, за разлика от старото и младото говеждо месо. У нас масово на младото говеждо месо (от 10 до 24 месеца телета) се казва телешко, което не е особено правилно. Не навсякъде продават млечно телешко месо, аз лично го намерих във Вашата месарница. За тази рецепта с млечно телешко използвах котлети.
Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg
Вижте още:
Телешко на тиган със задушен спанак
Крехко телешко в уок с моркови и лук
Млечно телешко с грахово пюре
От
Публикувано на : 11/19/2013
- Брой / порции: 2 порции
Какво е млечно телешко месо всъщност?
У нас терминологията за телешкото …
Необходими продукти
- 600-700 грама телешки котлети млечно телешко
- 400 грама грах замразен
- 150 мл прясно мляко
- черен пипер на вкус
- 2 ч.ч. зеленчуков бульон
- 2-3 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- 2 с.л. масло
- няколко стръка копър по желание
- сол на вкус
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. сос Уорчестър
Приготвяне
- Котлетите от млечно телешко се посоляват леко и се обтриват със смес от соев сос (1 с.л.) и сос Уорчестър(1 с.л.). Поръсват се с черен пипер.
- Запичат се в тавичка с незалепващо покритие, в която на дъното е добавено малко вода. Покриват се с фолио и се пекат около 35-40 минути във фурна на 180 градуса (предварително загрята).
- През това време в загрятите масло и зехтин се задушава нарязания на дребно чесън и размразения предварително грах. Добавя се сол и черен пипер.
- Грахът се залива със зеленчуковия бульон и се оставя на котлона докато течността се изпари.
- След това грахът се пасира като се добавя прясното мляко.
- Ястието се поднася докато телешките котлети са топли.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Sweet internet site, super design and style, real clean and apply genial.
New!This is the most handsome expression.Thanks However I am experiencing concern with ur rss . ou must participate in a contest for the most effective blogs on the web.
stephen curry shoes http://www.stephencurryshoes.com
WOw!We are the strongest basketball team, we bring you the best shoes.
yeezy 350 http://www.yeezy350.org
Come on!Our friends, hope you can have a good day.
under armour shoes http://www.underarmourshoes.us.com
I just want to say I am just new to weblog and absolutely savored this blog. More than likely I’m want to bookmark your blog . You surely come with superb well written articles. Regards for revealing your website page.
Right now it seems like Expression Engine is the preferred blogging platform out there right now. (from what I’ve read) Is that what you’re using on your blog?
Useful information. Fortunate me I found your site by accident, and I’m shocked why this twist of fate did not happened earlier! I bookmarked it.
Good blog! I truly love how it is simple on my eyes and the data are well written. I’m wondering how I might be notified whenever a new post has been made. I have subscribed to your RSS feed which must do the trick! Have a great day!
Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It truly useful & it helped me out much. I hope to give something back and help others like you aided me.
Incredible! This blog looks just like my old one! It’s on a totally different subject but it has pretty much the same page layout and design. Superb choice of colors!
I simply want to mention I am just beginner to weblog and definitely liked your web blog. Probably I’m want to bookmark your blog . You definitely have great articles and reviews. Bless you for sharing your webpage.
Greetings! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us beneficial information to work on. You have done a wonderful job!
I feel this is among the most significant info for me. And i am happy studying your article. But want to remark on few normal things, The website style is perfect, the articles is in reality excellent :D. Excellent activity, cheers.
Keep up the excellent piece of work, I read few content on this site and I believe that your website is real interesting and contains bands of wonderful information.
What’s Happening i am new to this, I stumbled upon this I have found It absolutely helpful and it has aided me out loads. I hope to contribute & assist other users like its aided me. Good job.
I have learned some significant things through your site post. One other point I would like to say is that there are several games available on the market designed especially for preschool age little ones. They contain pattern identification, colors, pets, and designs. These generally focus on familiarization rather than memorization. This will keep little kids occupied without having a sensation like they are learning. Thanks
As I website owner I believe the subject material here is rattling good, appreciate it for your efforts.
I really believe that a foreclosed can have a major effect on the debtor’s life. Real estate foreclosures can have a Several to a decade negative influence on a applicant’s credit report. A new borrower who may have applied for home financing or virtually any loans for example, knows that your worse credit rating is definitely, the more tough it is to have a decent financial loan. In addition, it could affect a borrower’s capability to find a reasonable place to let or hire, if that gets the alternative real estate solution. Interesting blog post.