Норвежка салата със скариди „Скаген“

Рецептата за тази норвежка салата със скариди е на Даниел – норвежкия шеф готвач, за когото ви писах вчера. Научих я на кулинарната работилница, която беше едно от събитията по повод Дните на норвежката морска храна в София. Публикувам я 1:1 както я имам от него, защото наистина никакви корекции не са й необходими. Норвежката салата е идеална за предястие. Купих норвежките скариди от Метро. Отбих се във Vino Orenda и обясних на Асен (и на баща му) какво ще приготвям и те ме посъветваха с какво вино би се съчетаe предястието най-добре. Колебанията ми бяха между розето на Maryan – Sence of Tears и Сарва 2013 на Драгомир. Макар да съм влюбена във вината на Maryan този път реших да опитам нещо нови и се спрях на розето на Драгомир. Успешна комбинация според мен!

Вярвам, че норвежката салата би си подхождала и с водка – какво навярно биха я сервирали в Скандинавската държава! Трябва да се пробва!

И така! Хайде да запрятаме ръкави и да влизаме в кухнята да готвим!
Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg
Вижте още:
Брускети със скариди и зеленчуци
Скариди с дъх на Гърция

Норвежка салата със скариди

От sheytanova Публикувано на : 05/17/2014

Рецептата за тази норвежка салата със скариди е на Даниел - норвежкия шеф …

Необходими продукти

• 200 грама почистени скариди норвежки
• 200 мл заквасена сметана
• 2 с.л. пресен лук ситно нарязан
• 2 с.л. копър нарязан
• 50 грама хайвер от сьомга
• лимон сок сокът на 1/2 лимон

Приготвяне

1. Всички продукти без хайвера се смесват.
   
2. Отгоре се слага по малко хайвер + ръжени сухари.
   

WordPress Recipe Plugin by ReciPress