Докато бяхме в Дубай посетихме пазара им за подправки и си накупих десетки подправки, основно за арабска и индийска кухня. Там основно заложихме на няколко ресторанта, които предлагаха главно индийски ястия и ливанския ястия. Аз отдавна бях влюбена в индийската кухня с нейните масали, а сега и Деан беше обсебен от нея. И познайте като се прибрахме от Дубай дали едно от първите неща, които сготвих дали не беше именно индийско ястия – пилешко с чат масала 🙂

Всъщност и преди съм приготвяла пиле с чат масала, но истината е, че различните масали имат всеки път различен вкус. На практика всяко индийско семейство си има своя рецепта за масала (микс от различни подправки). Дори обаче когато подправките са известни, във всяка рецепта се слага различно количество (например в една масала има повече кимион и кориандър) и това променя вкуса на самата смес и респективно на ястието.

За това ястие от пилешко с чат масала можете да използвате на практика всяка една част от пилето, аз лично заложих на бутчетата.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg   Vashata_mesarnica

Вижте още:

Даал Тадка

Белен боб с индийски подправки

Ресторант Тадж Махал в София

 Pin It

Пилешко с чат масала

pileshko-s-chat-masala

От sheytanova

Публикувано на : 01/26/2014

  • Брой / порции: 4 порции
  • Подготовка: 60 минути

Докато бяхме в Дубай посетихме пазара им за подправки и си накупих …

Необходими продукти

Приготвяне

  1. Пилешките бутчета се осоляват. 1 с.л. масала се разбърква с малко олио и бутчетата се намазват със сместа.
  2. Пекат се в предварително загряна фурна за 180 градуса до готовност.
  3. Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се задушава докато омекне добре в 2-3 с.л. олио. Прибавя се чат масалата и се разбърква добре (оставя се така 2-3 минути).
  4. След това се добавя доматеното пюре (концентрат), разбърква се и накрая цеденото кисело мляко.
  5. Накрая се добавя пресния лук.
  6. Пилешките бутчета се поднасят върху гъстия сос с чат масалата и лука.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress