Салата Капрезе за финала на Европейското по футбол 2012

Нямам претенции да разбирам от футбол, макар  навярно да се интересувам една идея повече от повечето жени. Знам обаче, че Италия са ми фаворит за финала. Гледах мача с Германия в петък и освен, че имам пристрастия към Ботуша, адзурите с играта си ми станаха още по-симпатични.

По тази причина изразявам подкрепата си към тях и цветово в кухнята. Ще приготвя една салата капрезе в цветовете на италианския флаг.

За целта ще започнем с една рецепта за песто дженовезе (или т.нар. босилково песто), което можете да го замените и с магданозено песто. Аз лично предпочитам босилковото песто по-рядко и за това преди да го сложа върху салатата го разреждам с малко зехтин, но ако вие го предпочитате по гъсто, използвайте по-малко зехтин за рецептата за песто дженовезе. Ето как се прави босилково песто:

Салата Капрезе за финала на Европейското по футбол 2012 Recipe

От sheytanova Публикувано на : 07/01/2012

Нямам претенции да разбирам от футбол, макар  навярно да се интересувам …

Необходими продукти

• 3 еднакви по големина домата по-твърди
• 2 топки моцарела от по 125 грама
• 1 връзка босилек
• 1 кафена чаша зехтин
• 1 шепа кедрови ядки или орехи
• сол
• 2 с.л. пармезан настърган
• 1 с.л. магданоз

Приготвяне

1. Започваме с приготвянето на песто дженовезе. Листата босилек се слагат в блендер заедно с кедровите ядки, пармезан, магданоз, сол и зехтин. Продуктите се пасират до получаване на не напълно гладко песто, ядките съвсем леко трябва да се усещат.
   
2. След като босилковото песто е готово, доматите и моцарелата се нареждат в чиния като се редуват и леко се застъпват и отгоре се слага босилковото песто!
   
3. Форца Италия!
   

WordPress Recipe Plugin by ReciPress