Шпикован свински джолан на фурна с пресни картофи

Шпикован свински джолан на фурна с пресни картофи Recipe

От sheytanova Публикувано на : 06/09/2012

• Брой / порции: 3-4 Servings
• Подготовка: 1 час 40 минути
• Приготвяне : 15 минути
• Готово след: 1 час 55 минути

Пресните картофи стават все по-едри и по-едри и аз реших да хвана …

Необходими продукти

• 1 джолан свински, около 1,2 кг
• 1 кг пресни картофи
• 1 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън
• 10 зърна черен пипер
• 2 листа дафинов лист
• 1 кафена чаша бяло вино
• сол
• черен пипер прясно смлян

Приготвяне

1. Свинският джолан се шпикова с чесъна и зърната черен пипер - т.е. правят се малки разрези, в които се влагат парченца чесън и черен пипер.
   
2. След като се шпикова, джоланът се залива с бялото вино, слага се дафиновия лист и се осолява. Оставя се така да престои възможно повече време (най-добре 1 нощ) в хладилник.
   
3. След това се слага в тавичка, в която има 1 ч.ч. вода. Поръсва се с прясно смлян черен пипер. Пече се около 1 час, покрит с фолио.
   
4. Прибавят се пресните картофи и се осоляват. Ако са дребни - се слагат цели.
   
5. Пече се още около 45 минути на умерена фурна.
   
6. Нарязва се на парчета и се сервира топъл.
   

WordPress Recipe Plugin by ReciPress