Спагети със свинско рагу и чери домати

Спагети със свинско рагу и чери домати Recipe

От sheytanova Публикувано на : 04/03/2012

• Брой / порции: 2 Servings
• Подготовка: 10 минути
• Приготвяне : 30 минути
• Готово след: 40 минути

Един от най-популярните сосове за паста у нас е "болонезе". Първоначално …

Необходими продукти

• 1 пакет спагети
• 600 гр кайма смес
• 5 с.л. зехтин
• 1 средно голяма глава лук
• 2-3 моркова
• 3 скилидки чесън
• 3 зелени чушки
• 5 с.л. вино
• 15 броя чери домати
• 150 грама доматено пюре
• 5 с.л. пармезан
• 1/2 ч.л. сух босилек
• 1/2 ч.л. сух магданоз
• чер пипер
• сол

Приготвяне

1. Морковите, зелените чушки и лукът се нарязват на дребно, след което се слагат в 3 с.л. зехтин в дълбок тиган или тенджера да омекнат на не много силен огън. Добавя се каймата, чери доматите, солта и се бърка често, докато се запържи добре. Добавя се виното и се оставя да изври.
   
2. Добавят се доматеното пюре, подправите и се оставя на огъня да се сгъсти соса. Добавя се 2-3 с.л. пармезан и се разбърква.
   
3. През това време спагетите се сваряват според препоръките на производителя, докато станат "ал денте" - да остават леко по зъба, да не са нито много меки и разварени, нито сурови.
   
4. Спагетите се изцеждат добре, разбъркват се с 2 с.л. зехтин и се добавя соса. Разбърква се добре. Сервират се топли!
   
5. Добър апетит!
   

• Course: Основно ястие
• Skill Level: Moderate

WordPress Recipe Plugin by ReciPress