През лятото докато бяхме на море, опитах страхотна доматена супа в едно от заведенията в центъра на Черноморец. Студената доматена супа беше божествена – дали защото имах нужда от нещо прохладно предвид жегите или приятните емоции от лятото ме караха да виждам във всичко нещо красиво и приятно – на знам, но се влюбих в тази супа. Попитах сервитьорката освен домати какво друго има в супата и тя ми се усмихна и каза – сварени жълтъци. Обясни ми, че тази супа е особено популярна в Испания (някаква разновидност едва ли не на гаспачото). Готвачите в заведението в Черноморец дълги години работили в Испания и там супата е била особена популярна за лятото. Бърза лятна супа с други думи!

Аз обаче я приготвих през зимата и направих няколко корекции, за да я „поправя“ според сезона. За целта използвах консервирани белени домати, вместо пресни. Пробвах и как ще стане, ако вместо само жълтъци, пасирам цели сварени яйца и се получи приятно. Но можете да пробвате и само с жълтъци – също супата се получава много добре! По този начин и няма да се образуват малките бели парченца, които са от белтъците в супата и като текстура супата ще стане по-нежна и гладка.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Супа от червени чушки с кашу и сирене

Картофена супа с козе сирене Меее

Кашкавалена супа

Крем супа от моркови с куркума

Pin It

Студена доматена супа с варени яйца и лук

От sheytanova Публикувано на : 12/13/2013

  • Брой / порции: 3 порци

През лятото докато бяхме на море, опитах страхотна доматена супа в едно …

Необходими продукти

Приготвяне

  1. Доматите, заедно със сварените яйца и нарязания лук се пасират.
  2. Супата се овкусява с олио от гроздови семки и се прибавя сол на вкус.
  3. Поръсва се с нарязан магданоз.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    2 отговори
    1. Огнян
      Огнян says:

      Супата изглежда много апетитно и все някой ден ще се пробвам да я приготвя – студените супи не са ми сила.
      А в Испания е толкова популярна, че дори в Макдоналдс я предлагат 🙂

      Отговор
      • sheytanova
        sheytanova says:

        Предимството на студените супи, особено доматените студени супи е, че се приготвят супер бързо! Аз основно за това ги предпочитам! 🙂

        Отговор

    Напиши коментар

    Want to join the discussion?
    Feel free to contribute!

    Вашият коментар

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *