Публикации

Pita_slanze_oformiane

Вече съм ви показвала два варианта за оформяне на питка слънце – вариант 1 на пита слънце и вариант 2. Рецептата за тестото за питката можете да вземете от горните две рецепти, а сега ще се спра по-подробна на оформянето на самата питка.

След като се замеси тестото, се оставя да втаса в топло помещение докато удвои обема си. Аз лично пека питката в сравнително малка тава и разделям тестото на 9 топки. Едната топка (тази, която ще използвам за охлювчето в средата) на питката слънце може да е малко по-голяма.

Разточвам продълговати ивици от всяка една от топките, намазвам ги с разтопено масло и натрошено сирене.

pitka_slanze_3

Навиват се на охлювче и се нареждат в кръг на малко разстояние от ръба на тавичката. в която ще се пече питката. Не е добре се да опира в ръба, защото като втаса така или иначе ще го допре. Тавичката е добре да е предварително намаслена.

Най-голямата топка се разточва и се слага в средата. След като изпечете питката, можете да я поднесете цяла или на парчета.

parcheta_pitka

Ако са ви харесали питките слънце можете да харесате страницата ни във Фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
рецепта за пита слънце

Последния месец правя за втория път питка слънце. Едната приготвих със суха мая, а другата с прясна мая за хляб. Но основната разлика между първата ми рецепта за питка слънце и сегашната рецепта е оформянето на самата питка. При първия вариант малки кифлички с масло изиграха ролята на лъчите на слънцето. Наредих ги в кръг около самото слънце (една добре оформена топка тесто). В днешната рецепта тестото за питка ще се разточи на три кори, ще се подредят една върху друга, като помежду им ще намажем с масло за по-добър вкус. После с помощта на ножица ще срежем корите на 10 места – от края на кръга към центъра. Всяко от получените парчета ще увием 2 пъти в посока на часовниковата стрелка. Представихте ли си го? Ако не сте – вижте снимките отдолу в рецептата и ще си го представите по-добре.

Питите слънце са изключително подходящи за прощапулници, погачи, кращенета или просто вместо неделен хляб. Питката присъства традиционно на българската трапеза, както в делник, така и в празник. Слънцето и соларната форма са символи, заредени с много положителен заряд и са подходящи за оформяне на пити тично в тази форма.

Не забравяйте да харесате фен страницата на блога Merudia.bg във Фейсбук.

Pin It
pita_slanze

Тази питка слънце е универсална и можете да я приготвите както за празник, така и за закуска в неделя или просто вместо хляб. Има десетки начини да се оформи една питка във формата на слънце, но аз ще ви покажа един от най лесните – по средата на тавата за печене се поставя топка тесто, а лъчите на слънцето са малки кифлички.

Аз реших да приготвя питата вчера вечерта и в магазините около нас нямаше прясна мая, за това използвах едно пакетче суха мая.

Хубавото на тая пита е, че и на следващия ден е прекрасна – единственото, което трябва да направите е леко да я намокрите с мляко и да я претоплите във фурната.

Вижте и още варианти за оформяне на питка слънце тук  и тук.

Ако ви е била полезна информацията, харесайте фен страницата на мерудия.бг.

Pin It