Публикации

За рецептата за печени орехи с кафе и канела е добре да се използва кафе с повече Арабики в състава си, защото са по-ароматни и не толкова силни – Jordani BAR Espresso. За още повече аромат и вкус на кафе добавете и малко разтворимо кафе на прах. Ако имате по-едри парчета орехи (например половинки) използвайте тях, защото стават по-красиви и апетитни. За да приготвите хрупкави и ароматни печени орехи с кафе и канела ще ви е необходима хартия за печене.

Получава се интересен вкус, който напомня за кекс или тирамису и най-вероятно печените орехи с кафе ще бъдат чудесна добавка към крем с Маскарпоне.

Вижте още идеи за рецепти с кафе:

Желирани бонбони с кафе за пораснали деца

Дребни сладки с кафе и мед

Лозови сармички с кафе

Къпкейкове с нес кафе

Миналата седмица сложих началното на новата рубрика за рецепти с кафе с интервюто на Силвена, която ми даде интересни идеи за готвене с кафе. Тъй като аз до сега никога не бях пробвала да готвя с кафе й предложих тя да приготви първата. Освен рецептат за ароматното ястие от рибърца с кафе и чили, научих и някои тънкости за кафето, което предлагат J0rdaniCafe. Ще си кажете – кафе като кафе! И аз така си мислех, но скоро ще ви разкажа подробно кое кафе за коя рецепта е подходящо.
В случая за тази рецепта за ребърца е използвано JordaniCafe BAR еспресо. То има високо съдържание на  арабика, което допринася за богатия вкус и аромат , придава привкус на сладост и завършеност.
JordaniCafe

От утре стартирам нова рубрика в блога. Истинско предизвикателство е за мен, признавам!

Приятелите ми знаят, че кафе не пия. В гимназията се опитваха да ме прелъстят към ароматната напитка, но не успяха. Даже Силвена, с която седяхме 5 години на един чин не ме научи, а семейният бизнес на родителите й беше имено свързан с кафето – водещ производител на кафе за Северозиточна България.

Тя обаче, след толкова време, се е амбицирала все пак да ми покаже изключителните качества на кафето, което освен за пиене става и за готвене. Изпрати ми няколко рецепти и близо 2 килограма кафе, с което да експериментирам.

Признавам си, убеди ме да опитам и така – стартираме съвместна рубрика с JordaniCafeрецепти с кафе. Ще се радвам да ми пишете sheitanova (at) abv (dot) bg или в блога със съвети, идеи, рецепти. Очаквам и градвина критика – все пак сега прохождам в необятния свят на кафето!

Ако и вие като мен все още не сте пропили кафе, четете утре интервюто със Силвена и тя ще ви даде идеи за какво друго можете да използвате кафето!

Човек е такъв, каквито са приятелите му. Ето за моите приятели още тук, тук, тук и тук.