Публикации

Spodeli_butilka

Най-хубаво е когато можеш да споделиш удоволствието с някого. Поне за мен. Какво е най-екзотичното пътуване, ако нямо с кого да споделиш емоцията от преживяното? И най-красивият залез няма да е толкова прекрасен, ако няма с кого да му се насладиш.

Същото е и с хубавото вино. Какво е бутилка качествено вино, ако няма с кого да я отвориш?

„Сподели бутилка вино с приятели“ е една чудесна инициатива на Българската винена академия. Целта на организаторите е нестандартният формат да даде среща на повече хора, които имат отношение към виното. В същото време не е е необходимо да сте професионалист във винената област, дори напротив!

БВА организират подобни срещи на винена тема всеки последен четвъртък от месеца. Темата на последната за година винена сбирка е „Моето откритие от DiVino.Taste 2012“. Всеки трябва да донесе бутилка вино, което е оставило траен спомен в него и го е впечатлило от Изложението ДиВино. Така ще можете да споделите „вашето откритие“ в бутилка с лекторите и гостите на събитието.

И не само това – да срещнете нови приятели, да създадете нови познанства и ценни контакти. Опитайте! Вярвам, че щом сте изчели поста ми до тук, вече сте заинтригувани! Ето къде, кога и как ще се проведе „Сподели бутилка“ през ноември!

Място

ул. Цар Иван Асен I 62 (магазин „Сирене и вино за приятели“)

Дата и час

29.11.2012 (четвъртък)

18:30 – 21:00 часа

Вход

Кувертът е 20 лева и важи за двама (ако сте двама, трябва да донесете само 1 бутилка вино). Тук можете да резервирате вашето място за интересната среща.

Снимка: © DiVino

Pin It
vina_na_divino_taste

Утре целия ден ще бъда на Divino.Taste 2012 и освен, че ще ходя на майсторски клас за класическите винени сортове и на WiFo – форумът за вино и храна, ще имам възможност да опитам над 200 от най-добрите български вина.

Давам си сметка, че за един ден няма да мога да опитам всички вина, които искам. Най-малкото защото не съм винен специалист и нито небцето ми, нито обонянието ми е свикнало на подобен винен маратон. И за това съм си набелязала изби, чиито вина искам да опитам първия ден и такива, които да опитам втория ден. Ето на какво съм се спряла:

Анжелус естейт – създателите на избата са хора, които стоят зад други успешни винени проекти у нас – избата „Беса Валей“ (също участник в изложението) и добилото широка популярност заради качествата си вино „Енира“. Говори се, че винарската изба ще се превърне в една от най-добрите у нас с нетипичната си архитектура и модерно оборудване. Изграждането на избата е финализирано през тази година и не съм сигурна, но първите вина на избата са излезли през 2009. На DiVino.Taste 2012 ще опитам поне глътка от един от „жребците“ вината с марка Stallion на винарската изба.

Друга млада и интересна българска изба е Орбилус. Тяхното вино Орбелус Мелник 201- спечели бронзов медал на Първия Балкански Винен Фестивал 2012 и златен медал на Винобалканика 2012. Опитах за пръв път това вино и ми направи изключително приятно впечатление с плътния си цвят и приятните сладки тонове. Виното е купаж от ранна мелнишка лоза (разновидност на широката мелнишка лоза), Пти Вердо, Сира и Гренаш Ноар. Ако виното бъде представено на изложението, определено ще го опитам

Росиди е следващата изба, която прави пробив у нас, на чиито щанд определено искам да се отбия. На курса за съчетаване на вино и сирене, за пръв път от Юлия Костадинова чух за тази изба. Дегустирах Гевюрцтраминерът им от 2011 – изключително елегантно вино с балансирано тяло, усещат се минерални тонове. Съчетава се много успешно с твърди сирена, като пекорино, пармеджано, грюер, чедър. Аз го опитах с грюер и упойващият аромат на ядки и мед в сиренето се допълниха успешно с виното.

Искам да видя и какво ще предложат от винарска изба Стримон, които особено ме привличат с възможностите, които предлагат за винен туризъм. Аз планирам през декември почивка и ако мога да включа някоя „винена“ забележителност ще е чудесно. Традиционно тези земи (долината на Струма) са известни с широката мелнишка, но Стримон отглеждат успешно и други сортове – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Гран, Пти Вердо и др. Едно от най-емблематичните им вина според мен е Strymon Cuvee 2009 купаж с рубинено червен цвят и интензивен плодов аромат.

Сигурно пропускам заслужаващи вниманието изби и вина и съм отворена за вашите аргументирани предложения кое вино да опитам на Дивино.

Снимка: drinknectar.com

Pin It
wifo - форум за вино и храна

Винаги съм харесвала хора, които имат отношение към хубавата храна и вино. И съм безкрайно щастлива, че предстои едно събитие, на което тези хора ще могат да се съберат на едно място. На 17 ноември в Централния военен клуб, София ще се състои WiFo – първият форум за вино (wine) и храна (food) у нас. То е част от тазгодишния форум за българско вино DiVino.Taste 2012, на който имам щастието да бъде официален блогър. WiFo е за всички, които не просто обичат да си похапват вкусно и да пият добро вино, а за тези, за които виното и храната са магия, любов, страст. Ако сте от тях, опредлено WiFo  е мястото, където ще срешнеет себеподобни 🙂

За тези, които са ходили на на TEDx, концепцията на WiFo – да поговорим за вино и храна ще им бъде позната. За тези които не са ще обясня:

Всеки един от лекторите ще има 15 минути, за да разкаже своята история, свързана с храната и виното. Нито минута повече!

След всяка презентация публиката ще има право да зададе до 10 въпроса на лектора.

Лекторите са повече от интересни и разнообразни личности. Сред тях са Ясен Захариев – един от авторите на DiVino magazine и divino.bg. Поддържа и собствен блог, в който освен за вино пише и за философия. Интервю с него можете да прочетете тук.

Друг любопител лектор е гъркът Константинос Лазаракис, както и друг път съм споменавала в блога, е единственият Master of Wine на Балканите. За лекциите на англисйки не е предвиден превод, между другото!

Жак Латинов е познат за тези, които бяха на TEDxSofia тази пролет – баничар и управител на малка баничарна в Харманли! Ох, опитах негова баница веднъж и повярвайте ми, божествена е!

Любомир Стоянов е сомелиер, ресторантьор и кулинар и опредлено има какво да каже на тема „храна и вино“.

Сред другите лектори на WiFo са Наталия Гаджева, Радослав Бимбалов, Руи Фалакио, Светослав Тодоров и Сандра Алексиева.

Закупеният билет за WiFo ви дава право на достъп до изложението DiVinoTaste и за двата дни (17 и 18 ноември), както и до лекциите в зала Тържествена.

Организатори на първия по рода си форум за храна и вино се организира от DiVino.Taste и ROI Communications, което е гаранция, че събитието ще го бива!

Ще се видим там, нали?

Снимка: DiVino.Taste

Pin It
divino.taste

На 17 и 18 ноември 2012 в Централния военен клуб в София ще се проведе второто издание на DiVino.Taste – форум на българското вино.

Както навсякъде и при виното трябва много четене, учене, експериментиране. За прохождащите в света на виното DiVino.Taste е едно много добро начало. А за професионалистите във винената сфера – поредна добра възможност за лична комуникация с виненото общество на България и останалите експерти. DiVino.Taste 2012 е за всички, които искат да създадат контакти с български винопроизводители, дистрибутори, хотелиери и ресторантски.

Любопитното е, че изложителите са изби, поканени лично от организаторите, а не както в други подобни формати, където всяка изба може да вземе участие. Всеки от изложителите има право да участва с максимум 7 вина, което прави колекция от около 200 от най-добрите български вина. Богатата гама от вина ще може да бъде дегустирана от всеки един от гостите на изложението.
Виненото събитие ще бъде съпътствано и от богата образователна програма – майсторски класове, лекции, както и за WiFo – (от wine & food) – първият форум за вино и храна у нас. В ролята посланик на доброто българско вино ще се превърне Вили Гълъбова, която ще проведе майсторски клас на тема „Познаваме ли местните български сортове“. Друга любопитна тема е за комбинирането на вино и тапас на Ефдосия Благоева. Друг любопитен лектор е Константинос Лазаракис, единственият Master of wines на Балканите, който  българските винолюбители видяха на първия балкански винен фестивал през лятото. Цялата програма на ДиВино 2012 можете да видите тук.
Организаторите на винения форум са хора, които се опитват да изградят винена култура у нас и стоят зад редица проекти, свързани с добрата храна и вино – сайтът http://www.divino.bg, Гурме пъблишинг – литература за храна и вино, списание Меню, кулинарно училище Меню и много други.
Аз имам честа да бъда официален блогър на събитието, за което благодаря на всички, които се грижат за организацията на DiVino и най-вече на приятелите от Roi Communications.
Ще се видим на DiVino, нали? Ако ме познаете там, обадете се и кажете едно „наздраве“.
Снимка: DiVino.Taste
Pin It