Правилно направеното маслено тесто е гаранция, че всяка рецепта за маслен пай, който сте замислили ще се получи. Бил той полуотворен – солен галет с патладжани или сладък галет със сушени плодове; или пък отворен пай тип солена тарта с домати и наденица или миниатюрни тарталети, каквато рецепта ще приготвим сега в блога мерудия. Една от най-успешните ми рецепти за маслено тесто включва 250 грама брашно, 125 грама масло, 1 яйце и 2 щипки сол. Ако правя сладко маслено тесто за някоя тарта с крем и плодове, например, добавям и захар. Хубавото на масленото тесто е, че може да се приготви от предния ден и да се съхранява обвито в домакинско фолио в хладилник. Някои сладкари дори замразяват маслено тесто.
Pin ItТарталети за вино с грозде и синьо сирене Recipe
От Публикувано на : 08/13/2012
Правилно направеното маслено тесто е гаранция, че всяка рецепта за …
Необходими продукти
- 250 грама брашно
- 125 грама масло със стайна температура + още малко за намазване на формите
- 2 щипки сол
- 1 яйце
- 2-3 шепи грозде без семки, с дребни зърна
- 250 грама синьо сирене
- 2 с.л. захар
Приготвяне
- Маслото се разбива с помощта на телена бъркалка, добавя се яйцето и солта. Така заприличва на пресечено яйце, но след като се прибави брашното, солта и захарта всичко се оправя.
- Тестото се размесва добре, след което се прави на сплескана топка, овива се в домакинско фоилио и се оставя за час-два да престои в хладилника.
- След това тестото се разточва на блат с дебелина около 4 мм и се изрязва с форми малко по-големи от съда, в който ще се пекат тарталетите (вземете предвид и борда на тарталетите.
- Формите се намасляват с масло.
- След това изрязаното тесто се постсвя във формата за тарталета и излишното се "изрязва" с пръст.
- Готовите формички се пълнят с грозде и натрошено синьо сирене.
- Пекат се около 20-25 минути на 180 градуса. Сервират се с чаша изстудено бяло вино.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Напиши коментар
Want to join the discussion?Feel free to contribute!