И след цяла поредица от рецепти с риба за Никулден, идва ред да се завърна към любимото ми заешко месо! За мнозина заешкото е сложно за приготвяне, но с тази рецепта за заешко ще видите, че не е точно така. Единстеното по-пипкаво е да обезкостите заека и по-точно за тази рецепта със заешко ще ни трябва гръбчето на заека. Можете да помолите във вашата месарница да обезкостят заека вместо вас. Това което можете да направите е да помолите бутчетата да ви ги дадат с костта, а да гръбчето – обезкостено. Аз точно така направих и скоро ще ви покажа какво направих със заешките бутчета.

И така да се захващаме за работа!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg Vashata_mesarnica

Вижте още:

Заек в гювеч с вино и бира

Заешко контадино

Заешко на скара – изпитана рецепта

 

Pin It

Заешко роле със сушени домати

От sheytanova Публикувано на : 12/08/2013

  • Брой / порции: 2-3 порции
  • Подготовка: 15 минути
  • Приготвяне : 60 минути
  • Готово след: 1 час 15 минути

И след цяла поредица от рецепти с риба за Никулден, идва ред да се завърна …

Необходими продукти

Приготвяне

  1. Заешкото месо се осолява, поръсва се с черен пипер и се начуква добре.
  2. Сушените домати (1 шепа) се накисват във вряла вода няколко часа предварително, изваждат се, отцеждат се и се нарязват на ситно.
  3. Яйцата (4 броя) се изпържват в 2 с.л. олио от гроздови семки, осоляват се и към тях се прибавят нарязаните на ситно сушени домати и сушените зеленчуци. Разбъркват се добре.
  4. Бърканите яйце се разстилат равномерно върху заешкото месо и се навива на руло. Завързва се на няколко места с бял памучен конец, за да запази формата си.
  5. Заешкото роле за запържва в останалото загрято олио от гроздови семки (3 с.л.) от всички страни до златисто.
  6. След това се премества в тавичка се незалепващо покритие и се запича още около 40 минути в предварително загряна фурна на 180 градуса.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    0 отговори

    Напиши коментар

    Want to join the discussion?
    Feel free to contribute!

    Вашият отговор на how to make money Отказ

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *