pukani_ljuti_chushki

Лютите чушлета винаги са присъствали на масата ми от дете. Баща ми ги обожава – сурови, печени, пукани, пържени… всякакви. Предлагам ви една рецепта за пукани чушлета с чесън. По желание можете да добавите повече или по-малко оцет. Аз лично предпочитам пуканите люти чушлета само с магданоз, без копър, но вие ги направете както предпочитате 🙂

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Основната разлика между био бульоните и традиционните бульони, които масово се използват у нас е, че всички зеленчуци, подправки и други съставки в био бульоните са от контролирано био производство. Подобно на традиционните, био бульоните обикновено представляват кубчета 6, 8 или 12 броя в една опаковка. Едно кубче се разтваря в половин литър вода.

Био бульонът служи за овкусяване на всякакъв вид ястия – аз последно овкусих пълнените камби с лимец с био бульон на Rapunzel.

Био бульоните най-често съдържат морска сол, мая, нехидрогенирано палмово масло, царевично брашно, мая, чесън, босилек, целина, девисил, магданоз, копър, куркума, зеленчуци. Зеленчуците са дехидратирани и могат да бъдат – лук, моркови, домати, пипер. Зеленчуците и подправките могат да са в различно съотношение.  Често био бульоните са без съдържание на глутен и мая, което ги прави предпочитани от вегетарианци, вегани и хора с непоносимост към глутена. Хубавото е, че на съдържат натриев глутамат и всички останали Е-та, които всячески се опитват все повече хора да избягват при хранене.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It

Фестивалът на нежността на Милка ще приключи на 21 септември 2103 (събота) в София. Всички почитатели на Милка могат да посетят Милка фестивала между 10:00 ч. и 19:00 ч., който ще се проведе до музея „Земята и хората“.

Любителите на шоколада ще могат да се включват в една от игрите организирани от Милка, а именно:

  • доене на лилава крава
  • протегни се за прегръдка
  • изложба на нежносттa
  • измервател на нежността
  • хвърляне на топка в гюмче
  • и много други!

Още за фестивала можете да прочетете тук.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Магазинче Зелена Земя поднови интересните си събития след лятната почивка. Ето какво са ни подготвили за този четвъртък (19.09.2013) от 18:00 часа. Представяне на един изключително интересен проект – „Семка“ – за доставки на чиста храна в градски условия.

Семка e началото на нещо ново: чиста храна до вашата врата. Зад създаването на проекта стоят група ентусиасти, които се впускат в едно интересно начинание. Те са група приятели, за които ситуацията с прехраната на градското население е леко изтрещяла. Но те имат идея как да променят нещата, така че всички ние, хората в тази страна, да спечелим и да се чувстваме добре. И то при едно условие – спираме да мрънкаме за момент и се усмихваме!

Семка контактуват с редица производители на чисти хранителни продукти – пресни плодове и зеленчуци, по-дълготрайни градински продукти, зърнени, ядки, млечни и пр. Част от тях са или сертифицирани био-производители, или такива в процес на сертификация. Има и други, които и ако да не са сертифицирани, са проверени лично и Семка гарантира за качеството на продуктите им.

Семка поддържат актуален асортимент както от сезонни продукти, които още не са набрани, така и трайни продукти на склад.

И така, този амбициозно-малък проект стартира, заедно с всички производители, потребители, ентусиасти, нормални хора. Градът може да стане по-здравословно място за живот, селото може да си върне самочувствието, което му се отнема от десетилетия, децата ще растат по-добре нахранени и по-щастливи и така нататък с всички дребни детайли, които произтичат от нещо толкова естествено, като идеята зад Семка. привлекателни.

Място: Магазинче Зелена Земя

Адрес: ул. Любен Каравелов 70

Дата: 19.09.2013

Час: 18:00 ч.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

 

Pin It

На 13 септември, петък, със стилно парти беше сложен край на кампанията „GRAFFITI SUMMER 2013“ организирана от Арт Хотел „Симона”.

Голямата изненада за края на графити феста безспорно бяха равният брой гласове за втора награда. Райтърите, които вота на публиката определи за победители са :

Първа награда – Стая 512 (България на длан),  изпълнители L.O.V. crew. Те получиха 1000 лв. и почетната статуетка на Арт Хотел „Симона” за „Най-добър графити артист на 2013”.

Втора награда си разделиха OSM crew (509 стая – Африка) и Illy 23 ( 510 стая – „Room in Rome”)., които получиха по 700лв.

Трета награда при това положение нямаше и четвъртото място се падна на райтърите от JuneKiss изрисували стая 511 Meat the ocean, които взеха 200 лв.

Поощрителнa наградa получи и най-младият райтър Андрей wytw0 с авторска стая 507 (Природна воля), а “Pyrotechnix” Crew  направили оригиналната 503 стая (Летящата стая) получиха договор с Арт Хотел „Симона” за частна поръчка.

От 22 август до 13 септември 5-ят етаж на Арт хотел „Симона” беше отворен като безплатна галерия и всеки желаещ можеше да посети изрисуваните вече стаи и да даде своя глас за победителите. Така вотът на публиката определи най-добрите райтъри.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

 

 

Ето и една рецепта за паста с пилешко и сметана, която приготвих специално за приятелите от артлексикон, но ще публикувам и в кулинарния блог merudia.bg.

Най-общо казано рецептата си е класика, макар да търпи редица вариации. Ето и моят бърз вариант за паста с пиле и сметана.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Пиле с кисели краставички в сметанов сос

Спагети с пиле, гъби и кафе в сметанов сос

Пилешко със сирена в сметанов сос

Pin It

Лимецът е една от суперхраните и за радост добива все по-голяма популярност у нас. Наред с редицата полезни вещиства, на които е богат, лимецът е лесносмилаема храна и е подходящ за хора с непоносимост към глутен.

Предлагам ви една рецепта за пълнени камби, в плънката на която освен ориз се използва и лимец.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Пълнени камби с боб

Печени чушки с чесън

Пълнени калифорнийски чушки с яйце

Pin It

На 14 септември Православната църква чества един от най-тържествените празници Въздвижение на Светия кръст Господен. Нарича се „въздвижение,“защото, за да го видят всички, свещеникът вдига или „въздвижва“Светият кръст над главите на поклонниците. Народът нарича празника Кръстовден заради „честният кръст“, но и заради това, че нощта и деня се кръстосват. Според народното вярване на Кръстовден или както го наричат още Кръстов, слънцето тръгва „назад“, настъпва равноденствие.

Какво се прави на Кръстов ден?

Кръстовден се смята за край на лятото и началото на есента. Жените започват да кръстосват, „загърлят“ цветята. От Кръстовден може да се започне есенната сеитба и гроздобера. На Кръстовден по време на литургия се изнася кръста в средата на църквата, за да се поклонят вярващите. Свещениците правят водосвет по домовете. След Кръстовден идва време за седенки, годежи, сватби и кръщенета.

В някои села този ден се чества от лечителки и чикакчии, които лекуват „секнат“ кръст. Ако някой е намерил полза от тях им носи питка, цветя, дребни подаръци.

Пости ли се на Кръстовден?

На Кръстовден се спазва строг пост. Най-възрастната жена в дома изпича обредна пита с кръст върху нея. Обредният хляб се разчупва в присъствието на цялото семейство с благословията „мене кръст да не боли.“ Освен това на празничната маса, покрита с нова покривка се слагат постни гозби – зелник с праз, печена тиква, грозде. На този ден не се яде нищо червено – домати, репички, червен пипер, червени ябълки. На Кръстовден именници са: Кръстьо, Кръстана, Кънчо, Къна, Ставри.

Снимка: http://photolight.info

По форумите чета, че хората все по-трудно откриват хубаво българско сирене. Онова, което помним от детството, със саламурения вкус… абе да си мирише на бяло сирене. Аз имам няколо мои любими, които открих през последните една-две години и едно по едно ще ви разкажа за всички.

Ако обаче искате сиренето да е от био краве мляко, сиренето на Harmonica е „вашето сирене“. 🙂 Краве млякото се добива от няколко на брой семейни ферми в Троянския Балкан. Кравите се хранят главно с трева от старопланинските пасища като се спазват принципите на био земеделието.

Тук особено важно е да кажем, че сиренето е узряло. Единствено узрялото сирене е лесно смилаемо за стомаха ни и се усвоява лесно от организма. Сиренето от краве мляко Harmonica зрее поне  45 дни, както впрочем трябва да зрее всяко подобно сирене. По този начин биохимичните и микробиологичните процеси протичат по естествен начин без да се налага използването на „химии“.

Сиренето на Хармоника е изключително полезно, защото в него се съдържат много аминокиселини, калций и фосфор – съставки, които са особено важни за силния имунитет, костната система и цялостното здраве на организма.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Козе сирене Меее

Българска био гауда

Сирене халуми

 

Милка фестивалът на нежността продължава. Следващата нежна спирка е град Варна. Фестивалът на нежността на Милка във Варна ще се проведе пред Mall Varna между 10:00 ч. и 19:00 ч.

Почитателите на ней-нежния шоколад Милка ще могат да се снимат с лилавата Милка крава, която побутва хората и ги кара да бъдат по-нежни един към друг. Милка феновете ще могат и да се включват в една от игрите в града на нежността – доене на лилава крава, протегни се за прегръдка, изложба на нежността, измервател на нежността и др.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Милка фестивал на нежността в Русе