lavash_armenski_hlyab

За произхода на лаваша спорят редица държави, сред които Армения, Иран и Азербайджан. Независимо от къде идва, хлябът е уникално вкусен, диетичен и се приготвя лесно. В състава на този вид хляб влизат само три съставки – брашно, вода и сол.

Дебелината на лаваша може да варира – в зависимост от това колко тънко е разточен. Традиционно арменският хляб лаваш е доста тънък. Аз също го предпочитам такъв – правя го леко попрепчен и хрупкав. Вие, ако желаете може да го разточите една идея по-дебело и да го напарвите на питка за дюнер. Пропорцията на съставките е следната 3:1, т.е. 3 части брашно и 1 част вода, като се добавя и сол.

Арменски хляб – лаваш Recipe

lavash_armenski_hlyab

От sheytanova Публикувано на : 07/18/2012

    За произхода на лаваша спорят редица държави, сред които Армения, Иран и …

    Необходими продукти

    Приготвяне

    1. От брашното, водата и солта се прави еластично тесто (меси се около 5 минут), след което се разделя на топки и се оставя върху набрашнения плот да си почине около 20-30 минути
    2. Върху набрашнена повърхност се разточва на тънко във формата на кръг (или във формата на тавата ви за печене.
      lavash_testo
    3. Фурната се загрява не около 200 градуса. Пекат се 7-8 минути от едната страна и още толкова от другата. Колкото повече се държат във фурната, толкова по твърди и хрупкави стават.
    4. След като се извади от фурната, по желани есе намазва с масло.
      lavash_armenski_hlyab

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress

      13 отговори
        • sheytanova
          sheytanova says:

          Изключително ниско калоричен е, продават го даже в диетичните магазини. И на фона на много други хлябове е доста по-полезен заради липсата на мая. Съвсем малко се хапва и създава усещане за ситост. Изключително подходящ е и за пости 🙂

          Отговор
        • Илия
          Илия says:

          И какво му е НЕдиетичното на бялото брашно ? Недиетично е всичко , което се яде по много ! Овен това начина на изпичане предполага че ще е с по-малко калории . Вманиачавате се с тия диети и празни приказки !

          Отговор
      1. Daniel
        Daniel says:

        Вили! Аз като фен на тестените изделия те поздравявам :)) Предполагам може да се комбинира с маково семе и/или сусамово семе :))) Чакам си каналоните, да знаеш! :)))

        Отговор
      2. Галя
        Галя says:

        Би ли могло да се получи меко и еластично тесто, което да може да се навие на руло, от това тесто? Ще съм Ви много благодарна ако имате възможност да ми отговорите.

        Отговор
        • sheytanova
          sheytanova says:

          Хмммм, не съм много убедена какво ще се получи! Смятам, че трябва да заложите на друга рецепта за тесто, за да постигнете желания резултат 🙂 Поздрави! Вили

          Отговор
      3. Инна Николова
        Инна Николова says:

        от тези питки се прави нещо като баница,казват му бурек,освен това и на обикновена печка да ги метнеш,пак стават вкусни.Правила съм,но не съм ги мазала с масло,а с олио.

        Отговор
      4. puma13
        puma13 says:

        Това няма нищо общо с лаваша. Лаваша не се маже с масло и при направата му се използва натурален квас. От българските продукти най-близо до лаваша са къпаните кори или корите на сач. Само че лаваша е много по-тънък.

        Отговор
      5. Валантина
        Валантина says:

        Мила Вили, лавашът никога не се намаслява, не и в арменската кухня! Вместо това, прави се прекрасен сандвич, като върху парче лаваш се поставя маруля (зелена салата), върху нея – тънък резен арменска говежда пастърма, сирене и всичко това се увива на стегнато рулце!

        Отговор
      6. Иванина
        Иванина says:

        Здравейте аз се интересувам дали тези питки стават за дюнер,дали стават меки или ако някой знае за други за тази цел да пише.Благодаря предварително

        Отговор
        • sheytanova
          sheytanova says:

          При мен се получиха леко хрупкави – не са типичните питки за дюнер…

          Отговор

      Напиши коментар

      Want to join the discussion?
      Feel free to contribute!

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *