Да приготвяш разнообразна, питателна и вкусна храна всеки ден за малко дете е изключително предизвикателство за всяка мама. Аз лично опитах известно време да вземам детска кухня за Михаел, но и най-скъпите, прехвалени, био, еко и пр. кухни не ми вдъхнаха такова доверие, каквото имам към домашно приготвената храна.

Сезонът на прясната царевица отмина и в момента решението ми е да използвам консервирана на Bonduelle, когато в рецептата има царевица. Михаел обожава царевица още от мига, в който я опита през лятото.

Дадох му кочан с царевица и спечелих 15 минути тишина и време за себе си.

%d1%86%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d0%bc%d0%b8%d1%85%d0%b0%d0%b5%d0%bb

 

 

 

 

 

 

 

 

Да, след това можехме да нахраним един кокошарник  с пиленца около столчето за хранене, но това е друга тема. Царевица на кочан вече не намирам, но пък за да затвърдим знанията кое е царевица му показвам една плюшена играчка царевица на Bonduelle и той посяга да храни Мечо с нея.

2-%d1%86%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d0%bc%d0%b5%d1%87%d0%be

 

 

 

 

 

 

Но да се върнем към приготвянето на обяда с царевица, тиквичка и морков.

Необходими продукти:

%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%b8-%d1%86%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%86%d0%b0

1 кутия царевица Bonduelle

1 средно голяма тиквичка

2 моркова

1 ч.л. магданоз нарязан на ситно

1/2 ч.л. чубрица

1/2 ч.л. сладък червен пипер

щипка сол

1 1/2 ч.ч. костен бульон

1 ч.л. масло гхи

1 скилидка чесън

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният чесън се задушава в загрятото олио гхи. Към него се прибавят настърганите моркови и тиквички. Разбърква се добре и се оставя зеленчуците да се задушат в 1/3 от костния бульон. Прибавят се царевицата, подправките и останалия костен бульон. Ястието се оставя да къкри, докато се редуцира течността.

Аз лично пасирам (не абсолютно гладко) обяда с царевица, защото зъбчетата на Михаел са още малко на брой и той не може да сдъвква добре храната, а не искам да натоварвам стомахчето.

А вашето детенце какво обядва днес?

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Откакто Михаел навърши 7 месеца му давам всяка седмица поне веднъж спанак. Любимото му е с телешко месо. Но днес реших да приготвя спанак с магданоз и сирене. За съжаление нямах пресен спанак и за това използвах замразен, който имах от преди. За целта измих спанака и го нарязах много на ситно.  Обелих и 1/4 глава стар лук, като я нарязах на ситно. Почистих и 1 малко морковче, което настъргах на ситно на рендето.

Сложих лука да се задушава в една 1 с.л. масло, като добавих малко вода (да не се пържи) и след като омекна добавих спанака, моркова и нарязания на ситно спанак. Добавих малко водичка и оставих да къкри на котлона, докато водичката се изпари.

През това време се разрових в нета за идеи за занимания за малки деца с подръчни материали и попаднах на нещо супер интересно – детски куклен театър от тоалетна хартия „Емека“. Изключително атрактивно направен декор, с много въображение и поднесено по интересен за децата начин. Вижте видеото – Михаел е една идея малък да майсторим такива неща в къщи още, но на вас може да ви е от полза за генериране на идеи как можете да превърнете ролата с тоалетна хартия в забавление:

Това е първият епизод на „Приключенията на Емечо“, но има и втори 🙂

Забавления за деца има много, стига да има човек въображение… Но да се върнем обратно в кухнята, за да довършим хапването за обяд!

След като водичката в спанака е извряла, може да пасираме зеленчуците (или пък да ги оставим на малки парченца)

После остава да добавим 2 с.л. кисело мляко, малко изкиснато сирене (натрошено) и нарязан на ситно магданоз. Разбъркваме, охлаждаме до правилната температура и поднасяме с много любов!

Аз лично приготвих малко повече спанак и го запечатах в бурканчета за следващите дни. Сложих спанака още докато беше горещ в бурканчета с винт, затворих капачката и ги обърнах с капачката надолу. След като се охладиха, съхранявам в хладилник. За ваше спокойствие можете да заварите бурканчетата. При отваряне трябва да чуете звука „пук“ – това е индикация, че храната е годна за консумация. Все пак винаги опитвайте всичко, което давате на бебоците!

А след като хапнем – отново идва ред за игри!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бебешко пюре Шрек

Бебешко пюре с ябълки, круши и кокосово масло

Бебешко пюре с броколи, карфиол и копър

Бебешко пюре от сладък картоф

 

От няколко дни освен пюрета, предлагам на Михаел и супички. Една от любимите му е пилешката супа, която му предлагам и затова реших да ви споделя как я приготвям.

Основната дилема на много майки тук е произходът на месото, с което захранват (и после дават) на децата си. Тази супа конкретно е с домашно пилешко месо, което съм намерила от село. След като взема домашно пиле, махам мазнинките, кожата и го сварявам много добре без да добавям сол и подправки. (Вече има доста места, от които можете да си намерите домашно пиле.) След това накъсвам на малки парченца и слагам в бурканчета (по 150 или 190 мл) и доливам с горещ бульон. След това заварявам бурканчетата, охлаждам и след това съхранявам в хладилник по 2-3 седмици. Това е един от начините, по който съхранявам домашно месо за Михаел. Като приготвям зеленчуково ядене, просто добавям от месото в бурканчето (нарязвам на много ситно или пасирам).

Имам и друг начин за съхранение на месо за бебето – като замразявам на кубчета, но как точно го съхранявам ще пиша по-натам…

Има тенденция картофът да се въвежда по-късно при бебетата напоследък и по тази причина, ако бебето ви не е захранено с картоф или не е опитвало (особено) целина или подправки – просто не ги слагайте в супата.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бебешко пюре Шрек

Бебешко пюре с ябълки, круши и кокосово масло

Бебешко пюре с броколи, карфиол и копър

Бебешко пюре от сладък картоф

Михаел е захранен с банан от поне 2 месеца – обожава го намачкан за следобедна закуска или в комбинация авокадо с банан. Удобството на бананите е, че можете да ги носите навсякъде с вас, като пътувате или сте на разходка и да ги намачкате, когато стане време за хапване. Аз лично в количката си нося една малка виличка + малка купичка, в която по всяко време мога да намачкам банан като сме навън. Избирам банани, които не са почнали да гният, да нямат черни петна по кората и вътре да не са много меки.

Сега обаче реших да му предложа и нещо сезонно – а именно череши. Първия път, когато дадох на Михаел череши (той е почти на 9 месеца) дадох само 5 нарязани на малки парченца, а следващите пъти – по повечко (към 10), като винаги до сега съм ги смесвала с плод, който той познава.

И така:

Необходими продукти:

1 банан ( в нашия случай голям)

5 броя череши

Начин на приготвяне:

Намачквам банана с вилица. Обезкостявам черешите и ги нарязвам на малки парченца. Смесвам черешите и банана.

Да ви е сладко!

Вижте още:

Бебешко пюре Шрек – броколи, авокадо, копър

Бебешко пюре с ябълки, круши и кокосово масло

Бебешко пюре с броколи, карфиол и копър

Бебешко пюре от сладък картоф

Продължавам в зелената гама на пюретата и ви предлагам особено зеленото пюре – любимец на Михаел. В къщи му казваме пюре Шрек – няма да обяснявам защо. Зелените съставки са броколи, авокадо и копър. За разкош добавям малко масло гхи.
Вижте по-долу как се приготвя бебешко пюре шрек – с броколи, авокадо и копър.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:
Бебешко пюре с ябълки, круши и кокосово масло

Бебешко пюре с броколи, карфиол и копър

Бебешко пюре от сладък картоф

Първият път, когато дадох на Михаел борколи не беше очарован (не, че не си ги хапна, но беше доста умислен 🙂 🙂 🙂 ). А това много рядко се случва, да не казвам – никога. Бях много учудена, защото аз обожавам броколи и сметнах, че и той ще е прихванал.
Реших днес да му приготвя пюре от броколи с карфиол и да добавя малко копър. Всъщност след като детето е захранено със зеленчуци и ги приема добре, нутруционистите съветват постепенно и по малко в менюто да влизат и подправките.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бебешко пюре с круша, ябълка и кокосово масло

Бебешко пюре от сладък картоф

След като ви казах кое беше едно от първите пюрета при захранването на Михаел,  в което той от раз се влюби, ще ви кажа и как приготвям любимото му плодово пюре – ябълка с круша и кокосово масло. Кърмата съдържа изключително много мазнини, които след като едно хранене на кърма бъде заменено с „твърда храна“, тези мазнини следва да бъдат компенсирани по някакъв начин. Това е и причината да добавям по малко кокосово масло към плодовите пюрета.
Преди да дам това пюре, Михаел опита съответно първо ябълка (дори без кокосово масло), а после само круша на пюре. Давах му два поредни дни пюре от ябълка (първия ден от захранването с ябълка 2 лъжички пюре от ябълка, разредено с 2 лъжички кърма) и дохранвах с кърма. А втория ден – 4 лъжички пюре от ябълка с 4 лъжички кърма и после дохранвах с кърма. След като въведа новата храна – в случая ябълката – гледам за реакции (запек, разтройство, обриви, като цяло нещо различно да се случи…) и ако няма (слава Бога до сега не е имало) си записвам в дневника, че няма реакция и продължавам по-натам със следващата храна. По същия начин процедирах с крушата (давам 2 дни) и чак след това си позволих да дам двукомпонентно пюре (ябълка с круша). Постепенно увеличавах количеството на пюретата докато заменя цяло хранене. Колко бързо да увеличавате количеството – не мога да ви посъветвам, защото всяко дете е индивидуално и има различни теории. На мен лично ми отне 1 месец, докато заменя цяло хранене.

Ябълките и крушите са едни от най-лесно достъпните плодове в био магазините и точно такива използвах аз за въвеждането им като вкус в менюто на Михаел.

Ето как приготвих пюрето на Майки за следобедна закуска днес:

Както ви казах миналата седмица – стартирам рубрика за рецепти за бебета и деца и днес ще ви покажа какво приготвих на Михаел за хапване на обяд. Едно от любимите му еднокомпонентни пюрета, а именно – това от сладък картоф. По-долу ще видите как се прави пюре от сладък картоф…

Разликите до сега по отношение на начина, по който го приготвям днес бяха две. Първо – вместо на пара, сварих парченцата картоф. Като цяло готвенето на пара за бебето е доста щадящ начин за приготвяне на плодовете и зеленчуците и много родители го предпочитат. Аз вярвам, че особено в началото след захранването е добре всичко, което се дава на бебо да е минало през термична обработка. Но за това – друг път…

Втората разлика в приготвянето на пюрето от сладък картоф за Майки е това, че вместо да пасирам, намачках с вилица парченцата. Така за пръв път му дадох пюре с по-различна от гладка консистенция. Той го прие с удоволствие и само първата лъжичка му се стори различна… Направи пауза, замисли се, усети явно, че има нещо различно. Аз докато го храня обикновено му говоря и в този смисъл му обясних каква е разликата и той отвори устичка за още.

Как се прави пюре от сладък картоф

Необходими продукти:

1 малък сладък картоф – обелен и нарязан на парченца

вода

на върха на чаена лъжичка – масло ги (гхи)

Начин на приготвяне:

Нарязаният сладък картоф се слага в малка тенджерка и се покрива с вода. Вари се докато омекне ( при мен отне около 7 минути). След това парченцата се намачкват с вилица и още докато са топли се прибавя маслото ги. Разрежда се с част от бульона, в който е врял сладкия картоф.

Принципно можете да разреждате зеленчуковите пюрета с кърма, адаптирано мляко, вода, костен бульон.

Пожелавам ви усмихнат ден и ящни деца 🙂 Ние излизаме на разходка!

P.S. Сладкият картоф е една от храните, които е сред първите във въвеждането при бебетата. Консултирайте се със специалист преди да въведете все пак каквато и да е храна.

Още докато бях бременна с Михаел прочетох една щайга книги за храненето на бебетата. Имаше много интересни идеи, които взаимно се изключваха и едно стана ясно – колкото бебета- толкова автора/специалиста/педиатъра/нутрициониста/светила – толкова теории за храненето на бебето. На пръв поглед неопитните майки се лутат между ранно/късно захранване на бебето; захранване водено от бебето… захранване със зеленчук/плод/каша/плодово сокче… Разреждане на пюрето с вода/костен бульон/кърма/адаптирано мляко… А за кърменето и теориите там да не говорим – да даваме ли вода или не; на поискване vs. режим… За и против нощното кърмене и т.нат.

Бях се присъединила към няколко групи във Фейсбук, където майки споделяха опит за кърмене, хранене и гледане на деца. Оказа се, че не е моето място там по една единствена причина – този толкова позитивен и приятен период от моя живот там те го представяха като нещо страшно = активизираха страховете на майките, влизаха в рамки и поставяха правила. Има разбира се, някои основни правила, които следва да се спазват и за мен лично оттам нататък е усещане на майката, разбиранията за храненето на семейството и разбира се, начинът, по който приема храната бебето.

Решила съм да направя рубрика рецепти за деца, в която да споделям рецепти, които приготвям за Михаел (който от известно време яде „твърда храна“). От рубриката няма да ви дам формула как, кога и с какво е най-добре, правилно или успешно да захранете бебето ( и съответно после да го храните). Просто ще ви споделям какво хапваме ние у дома…

Моят подход не е уникален най-вероятно, но пък работи за моето дете и цялото семейство сме щастливи! Михаел обожава пюрета и ги хапва все едно цял живот е ял пюрета. Още когато го захранвах и вкарвах нови вкусове постъпвах много внимателно, деликатно и съответно му давах по съвсем малко – колкото да опита вкуса по-скоро. А той само се оглеждаше и питаше с очи „има ли още?“ 🙂

И така… очаквайте съвсем скоро новата рубрика на merudia.bg за рецепти за бебета и деца 🙂

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Снимка: http://www.babybulletblog.com/