Има хиляди рецепти за пълнени гъби и по-точно различни вариации за плънката.

Ето няколко идеи:

Напълнете гъбите с пънчетата на самите гъби, като ги накълцате на ситно и овкусите със сол, магданоз, чесън,

Друга популярна рецепта за пълнени гъби е да ги напълните просто с кашкавал.

Може също с предварително запържена кайма, със съвсем малко доматен сос, накълцан на ситно лук и подправки.

Аз ще ви предложа една рецепта за пълнени гъби, но вместо куатро формаджи (4 сирена), ще приготвим гъбите запечени на фурна с пет сирена (чинкуе формаджи).

Комбинацията от сирена може да варира – експериментирате с италиански, френски, швейцарски сирена…

Чувала съм, че приготвят рецептата куатро формаджи от сметана и синьо сирене. Което е крайно неправилно. Това си е сирене със сметана, сиренето е едно, а къде са останалите три сирена до куатро формаджи (четири сирена).

 

Ако комбинацията от плодове и месо ви харесва – тази рецепта за лучено свинско с портокали е точно за вас.

Обзалагам се, че сте опитали хиляди рецепти със свинско. Рецепта за свинско с гъбен сос, рецепта за свинско с картофи, рецепта за свинско на фурна, рецепта за свинско задушено, рецепта за свинско на яхния, рецепта за свинско с кисело мляко, рецепта за свинско с горчица, рецепта за свинско със сметана, рецепта за свинско със зеле, свинско с ориз, рецепта за свинско със зеленчуци…

Все още ли мислите, че рецептите за свинско са приложими само за зимата? Имате право, свинско със зеле не ми върви за лятото, например.

Ние ще ви покажем, че всеки сезон е благоприятен за свинско, стига свинското да е гарнирано с подходящите за сезона зеленчуци, а защо не и плодове…

Нашето лучено свинско с портокали е подходящо както за зимата, така и за лятото – лук и портокали можете да намерите по всяко едно време.

Vashata_mesarnica

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Ориз с домати и свинско на фурна

Редено свинско

Свинска кавърма

Свински врат със соев сос на тиган

Свински гърди ма фурна с ориз и спанак

 

 

Pin It

Днес искам да ви представя една превъзходна рецепта за солен кекс. Нека да загърбим рецептите за сладки каксове и да направим нещо една идея по-нестандартно – ето я рецептата за солен кекс.

Рецептите за солен кекс варират, но аз ще ви покажа вариант по ловджийски. Стандартно ловджийските рецепти се отнасят до приготвянето на дивеч, но в случая ще използваме класическа българска вкусна луканка.

Кексът можете да го изпечете в кръгла форма за кекс, аз предпочетох формички за мъфини, така мини кексчетата ми се получиха индивидуални.

Разбира се можете да експериментирате с някои от съставките. Например вместо грах можете да сложите царевица от консерва или боб. Заложете на това, което вие и близките ви обичате и пригответе вашата собствена рецепта за ловджийски кексчета.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Бърза баница по великотърновски с колбас и мерудия

Содена питка

 

Porketa

Рецептата за поркета е класическа италианска, приготвя се традиционно от свинско мазничко месо.

Виждала съм да сервират поркета със спаначено суфле, с броколи, но също и на сандвич. Аз в случая я сервирах с карамелизиран лук и зелена салата.

В интерес на истината разполагах със свинско месо в къщи, двоумях се как да го приготвя и макар, че беше без кожата, реших да направя покета. Малко побългарена поркета. Но съветвам ви, ако решите все пак да заложите на класическата рецепта за поркета, заложете на свинско с кожа.

Харесайте страницата ни в във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
piyani_krushi_s_karamelov_sladoled

Ето, че не само черешите могат да бъдат пияни. С тази рецепта ще „напием“ крушите.

Ще ги обелим, ще ги сварим в червено вино, подправено с ароматни подправки и лимони и ще ги сервираме с топка карамелен сладолед, полят с редуцираното вино.

Рецептата за пияни круши е интересна и хубавото е, че можете приготвите десерта с крушите предварително и да сервирате студен.

Вижте още:

Шоколадов мус с кафе

Кокосова торта с бисквити и череши

Френско клафути с череши

Цитрусов тарт

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

 

Pin It

Предлагам ви една класическа рецепта за свинско със зеленчуци, но аранжирана по различен начин.

Ето още рецепти със свинско месо:

Бързи спагети с магданозено песто и свинско филе на ленти

Роле от свински плешка

Свински врат със соев сос на тиган

Свински гърди ма фурна с ориз и спанак

Свински джолан в гювеч

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Искам да ви покажа една рецепта с целина – идеален апетайзър за началото на пролетта. Изключително витаминозна рецепта.

 

Ето, че сме в преходния сезон между зимата и пролетта и по пазарите няма кой знае какъв избор от зеленчуци. И да има те са обикновено безвкусни и „гумени“. Морковите и белучката обаче се оказаха моето спасение.

Ето как ги комбинирах в тази рецепта за пилешко със соеви кълнове и карамелизирана белучка.

Вижте още рецепти с пилешко месо:

Панирани пилешки гърди с кашкавал

Паста с пилешко и сметана

Пилешки бутчета в бекон

Пилешки бутчета със соев сос с гарнитура

Пилешки бутчета със сомак и чеснови белени домати

Пилешки гърди в доматен сос

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Рецептата за цитрусовия тарт е изключително подходяща за всеки сезон от годината, тъй като портокали, лимони и грейпфрут могат да се намерят лесно почти целогодишно.

Много домакини съхраняват маслено тесто, било то солено или сладко в хладилника си с дни и така приготвянето на рецепта с подобен блат им спестява време.

Цитрусите можете да ги замените с плодове според сезона и да получите малинов, ягодов или черешов тарт.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

 

Pitki_sas_susheni_domati

Печенето на питка (хляб)  попада в категорията към най-важните умения в кухнята и по тази причина рецептата за питки е една от първите, които публикувам. С нея ще можем да се върнем към времената, когато всяка домакиня е приготвяла хляб за семейството.

За съжаление, във все по-малко домакинства се носи аромата на прясно изпечена питка и малко деца знаят как ухае мая, която втасва. Има един начин обаче къщата ви да заухае на уют и топлина – като пробвате рецептата за питки със сушени домати и пармезан.

Рецептата за питки със сушени домати е класическа и може вместо сушени домати и пармезан дa се използва различна плънка.

Вижте още:

Домашни сушени домати – как да си направим?

Питки с нигела

Питки с топящ се кашкавал

Питка калцоне

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

 

 

 

Pin It