mlechna_supa_s_gabi

Обичате ли гъбена чорба? Ако обичате гъби в ястията, тази супа с гъби и мляко ще ви хареса. В рецептата за гъбената супа използвам различни видове гъби – консервирани гъби (гъбен микс на De Rit), сушена манатарка и пресни печурки.

Комбинацията от различните гъби придава изключително богат аромат и вкус на млечната супа с гъби. Ако сушената манатарка не е смляна, можете да я попарите в малко вода, да я нарежете на малки парченца и да я добавите към супата. Ако искате можете да замените пресните печурки с гъба кладница, например.

Вижте още:

Гъбен микс De Rit с гъби намеко

Вегетарианско предястие с тиквички, гъби и марокански кус-кус

Гъби с кестени и праз

Гъби с чесън

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
Kartofena_supa_s_bio_koze_sirene

Наскоро ви разказах за любовта ми към козето сирене. Вече го опитах в комбинация с царевица в рецептата за супа с царевица и се получи успешно съчетание. Тъй като сиренето и картофите са традиционно добри партньори реших да направя обикновена картофена супа и да обогатя вкуса й с козе сирене.

Ето какво се получи!

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It
krem_supa_brokoli_i_kartofi

Предлагам ви една рецепта за лека и приятна крем супа. Основните и съставки са броколи и картофи. И преди съм използвала броколито за крем супи и винаги се е получавал интересен вкус.

Ако приготвите супата само от броколи също ще се получи добре, дори цветът ще е по-наситен. Спомням си веднъж опитахме крем супа от броколи в едно заведение в София… Бяхме с детето на една приятелка и след като поднесоха супата то възкликна“ Оооо, супа Шрек!“. Ако децата ви не обичат вкуса на броколито, можете да ги подмамите именно с интересния зелен „шрек“ цвят!

По желание към супата можете да прибавите малко сметана за гответе за по-богат вкус. Ако постите обаче не слагайте прясно мляко или сметана от животински произход.

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Канелони с пиле и броколи

Крем супа от карфиол и броколи

 

 

Pin It

Миналата седмица опитах божествена крем супа от царевица в една от станалите така популярни супатерии в София. Останах впечатлена и реших да си приготвя домашна супа от царевица у нас.

Казах си, че трябва все пак да и сложа някакви добавки. И реших да експериментирам с козе сирене. Наскоро го преоткрих между впрочем, но за това ще ви пише специално! Та, в супичката с царевица реших да сложа и една малка бучка натрошено Био козе сирене Меее за разкош.

Получи се меко казано разкошно!

Не забравяйте да харесате страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg.

лесна супа

Миналата седмица спонтанно решихме вкъщи, че ни се яде някаква лека, разтоварваща супа. В същото време да  е много ароматна и сгряваща.

Щом ще е лека, значи трябва да е с минимален на брой съставки, казах си аз и нарязах две картофчета, половин червена чушка, един морков и един малък лук. Получи се жълто-оранжево-червена супа.

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Млечна супа с гъби

Гаспачо – испанска студена доматена супа

Крем супа от моркови с куркума

Крем супа от круши със синьо сирене и физалис

Pin It
крем супа от моркови

Кухнята за много млади хора е място „табу“. На едни им е скучно, други изпитват страх от провал, трети не могат да си отганизират времето и твърдят, че нямат време за готвене.

Тази рецепта за крем супа с моркови не изисква много време. При нея няма шанс младият готвач да се провали и става относително бързо – трябва само да нарежете зеленчуците и да ги сложите да врят. През това време можете да си свършите някоя задачка у дома и после само да пасирате. И имате богата, ароматна домашна крем супа. Рецептите за повечето крем супи са подходящи за всеки прохождащ в кухнята.

Моркови можете да намерите целогодишно, макар най-полезни и сочни да са през летните месеци. Както голяма част от зеленчуците всъщност.

Да се отправяме към кухнята!

Pin It
krem_supa_ot_karfiol_i_brokoli

В период на пости сме и това означава, че трябва да се храним с храни, богати на полезни съставки, които да компенсират всички, което ни доставят храните от животински произход. Ето идея за една супа с броколи и карфиол – два зеленчука, които подпомагат имунната система. Можете да подправите супата със сметана (растителна) да по-богат и по-плътен вкус.

Ето още идеи за рецепти по време на пости (Коледни пости).

Pin It
krem_supa_ot_kartofi_s_praz_i_maiorana

Идеята за тази рецепта за крем супа от праз и картофи с подправката майорана я взех от Чорбалан. Те доставят домашна, вегетарианска храна до дома или офиса. Освен супи предлагат разнообразни вегетариански ястия – различни всеки ден. Ако не ви се готви, посетете фейсбук страницата им, разгледайте менюто за деня и особено, ако обичате вегетарински гозби – със сигурност ще се харесате нещо. Това, което изключително много ми допада е подборът на подправките за рецептите, които приготвят. Те са абсолютното доказателство, че една вегетарианска рецепта, каквато е тази за крем супа с праз, могат да бъдат приказно вкусни. особено, когато им се добавят подходящи аромати. Ако нямате майорана у дома, можете да я замените с риган, но ароматът на крем супата ще се промени.

Ако обичате постна храна и праз, ето още няколко идеи за рецепти с праз:

Гъби с кестени и праз

Доматена супа с праз и сирене

Супа от печени домати с праз

Зелена салата с праз, ябълка и синьо сирене

 

Pin It
krem_supa_kesteni_s_marokanski_kus_kus

Кестените са изключително подценяван продукт в кухнята (поне у нас). На мен лично, когато усетя аромат на печен кестен, знам че есента е дошла. Е, не искам да идва, но пък и в нея си има чар! Означава, че слагам началото на рецептите с тиква и кестени! Първата рецепта е за тази ароматна крем супа от кестени и арабски кус кус.

 

Pin It
patriotichna_supa

На 22 септември 1908 година е обявена независимостта на България. За 4 юли приготвих кекс с американското знаме и нямаше как за българската независимост да не приготвя нещо в цветовете на българския трибагреник – бяло, зелено, червено. Същата супа можете да поднесете и за 3-ти март.

Супата е изключително лесна за приготвяне.

През есента и лятото може да се приготви от обелени и настъргани домати, а зимата – от консервирани, пасирани домати. Останалото е лесно – да нарежете пресен лук или праз; да натрошите сирене и да ги подредите върху доматената основа на супата като българското знаме.

Подправете със зехтин, сол, черен пипер, магданоз и други подправки по желание!

Честит празник!

Pin It