merudia.bg

Най-лесната рецепта за агнешко: Aгнешко в прясно мляко

Българска, Великден, Гергьовден, Месо, Пролет агнешко бутче, бахар, дафинов лист, олио, прясно мляко, сол, черен пипер, чесън

Има много домакини, които се страхуват от приготвянето на агнешко. Струва им се сложно, не се чувстват достатъчно опитни и вещи. Точно за тях е тази лесна рецепта за агнешко месо, с която няма как да сбъркате. За целта ви е необходимо едно агнешко бутче, което в моя случай беше обезкостено. Но можете и да използвате бутче, което е нарязано на парчета. В този случай просто обемът на ястието в гювеча щ е по-голям и ще трябва да налеете повече прясно мляко. Няма да има друга разлика. Като приготвите агнешкото по тази лесна рецепта, месцето ще пада от кокала така или иначе. Моето агнешко е от Вашата месарница и помолих там да ми го обезкостят. Вие можете да направите това вкъщи или да помолите тях.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Агнешки стекове със зеленчуци

Агнешки тажин с нахут

Агнешко по индийски. Агнешка корма с кайма

29/03/2020/by sheytanova

Някои галено ги наричат „клопсчета“, но на практика това е рецепта за кьонигсберски кюфтенца, които се предлагат в Германия. Истината е, че на пръв поглед нито аншоата, нито каперсите ги свързвам с немската кухня, но резултатът е приятен и ви препоръчвам да пробвате тази рецепта за немските кюфтета. Рецептата я видях преди няколко дни тук и реших да я приготвя и у нас. Всички я харесаха!

Аз лично използвах телешка кайма, но можете да направите кюфтенцата и със смес от свинска и говежда. Другата основна промяна, която си позволих е да не слагам карамфил, защото у нас тази подправка не е на почит ( да не казвам, че е в забранителния списък). И така… Да ви е сладко!

Харесайте страницата на merudia.bg във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

27/03/2016/1 Comment/by sheytanova

Свински бут с моркови на фурна

Зима, Коледа, Месо бахар, дафинов лист, зеленчуков бульон, морков, олио, свински бут, сол, черен пипер, чесън

Свинският бут става много добре шпикован. Можете да направите разрези с остър и тънък нож и да шпиковате с морков, чесън, чушка, червен пипер, зелен пипер и въобще с всички, което обичате. Обикновено мнозина намират печения бут за сух, но разбира се това е въпрос на поднасяне. Ако шпиковате свинския бут с малко сланина или бекон и го поднесете със сосчето, в което е печен (можете да пасирате сосчето, заедно със зеленчуците) няма повече да ви се струва сух бута.

Може да приготвите допълнително сос, с който да полеете свинския бут. Също така, ако поднесете свинския бут със салата, тя ще даде допълнителна свежест на ястието.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Роле от свинска плешка

Шпикован свински джолан на фурна с пресни картофи

Редено свинско

Pin It

22/12/2013/0 Коментари/by sheytanova

Както съм казвала и преди, заешкото си е едно от специфичните за обработка меса в кулинарията. Рецепти за заешко има изключително много, важно е да съобразите заешкото дали е от див заек или домашен. В случая предлаганата рецепта е за домашен заек в гювеч. Всъщност заешкото в гювеч става изключително крехко и не се получи сухо. С една дума уникална рецепта за заешко!

Важно е да сложите гювеча със заека в студена фурна; ако сте я загряли предварително рискувате да се пръсне гювечът със заешкото.

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

Вижте още:

Заешко контадино

Заешко на скара – изпитана рецепта

30/09/2013/2 коментара/by sheytanova

Свински шницел с картофи

Виенска, Месо, Основни ястия бахар, брашно, картофа, масло, олио, оцет, розмарин, свинско месо, сол, червен пипер, черен пипер, чесън на прах, чубрица, яйце

Класическият шницел се приготвя от начукано на тънко телешко месо. Аз съм приготвяла шницели от кълцано месо (кайма) с картофи, които макар да са далеч от виенските стават много вкусни.

Аз панирах шницелите в яйце, брашно и галета с доста сухи подправки, но вместо телешко използвах свинско месо. И приготвих шницели от свинско месо 🙂

Смятам, че добре се получава, ако свинското месо е от котлет. Помолете още в месарницата да ви го нарежат на тънко като за шницели. Но колкото и да е тънко месото трябва все пак да го покриете с домакинско фолио и да го начукате с чук за месо. Накрая месото като е начукано се правят леки разрези по протежение на котлета и краищата леко се режат. Това се прави с цел котлетът да не се свие.

Pin It

17/12/2012/5 коментара/by sheytanova

Пияни круши с карамелен сладолед

Българска, Десерти с плодове, Зима, Пролет бахар, захар, зрели, но твърди круши, индийско орехче, канела, карамелен сладолед, карамфил, лимон, червено вино main Easy

Ето, че не само черешите могат да бъдат пияни. С тази рецепта ще „напием“ крушите.

Ще ги обелим, ще ги сварим в червено вино, подправено с ароматни подправки и лимони и ще ги сервираме с топка карамелен сладолед, полят с редуцираното вино.

Рецептата за пияни круши е интересна и хубавото е, че можете приготвите десерта с крушите предварително и да сервирате студен.

Вижте още:

Шоколадов мус с кафе

Кокосова торта с бисквити и череши

Френско клафути с череши

Цитрусов тарт

Харесайте страницата ни във фейсбук – http://www.facebook.com/Merudia.bg

Pin It

15/04/2012/0 Коментари/by sheytanova