Начало »
zaek-po-maltiiski

Заек по малтийски

В Месо На 26/08/2014 189 коментара

Това лято с Деан бяхме на почивка за една седмица в Малта и един от фаворитите от местната кухня ни стана заешкото по малтийски. Макар по принцип да… Още »

pechen_zaek_s_bira_na_furna

Печен заек с бира на фурна

В Българска, Зима, Месо На 19/05/2014 153 коментара

Много домакини избягват агнешкото по ред причини, като основната е че смятат, че ще стане сухо като го изпекат. Ако заекът е див, наистина е необходима по-специфична обработка… Още »

Pin It
zaek_v_gyuvech_s_bira_i_vino

Заек в гювеч с вино и бира

В Българска, Есен, Коледа, Месо На 30/09/2013 278 коментара

Както съм казвала и преди, заешкото си е едно от специфичните за обработка меса в кулинарията. Рецепти за заешко има изключително много, важно е да съобразите заешкото дали… Още »

zaeshko_kontadino_s_presni_kartofi

Заешко контадино

В Великден, Италианска, Лято, Месо, Пролет На 14/05/2012 96 коментара

Италианското значение на контадино е фермер. В този смисъл в рецептите „контадино“ били те със заешко, пилешко или постни можем да сложим зеленчуците, които се произвеждат в една… Още »