кедрови ядки

Пангасиус с магданоз и кедрови ядки

Никулден, Рибни зехтин, кедрови ядки, магданоз, пенгасиус, сметана, сол, чесън, шарен пипер

Филетата от пангасиус са особено предпочитани, защото се приготвят бързо и вкусът на самата риба се харесва на повечето хора. Азиатският вкус на рибата успешно се съчетава с различни гарнитури и като цяло допада на българина. В случая рибния вкус на рибата е приятно освежен от магданоза, а за повече мекота е добавена сметана. Кедровите ядки придават деликатна ядковост и хармонията от вкусове в пълна!

Остава да опитате да приготвите рибата и няма да се чудите вече как да приготвите пангасиус!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg?ref=hl

Вижте още:

Поширана сайда с виолетово ризото

Сьомгова пъстърва със сметана, синьо сирене и стафиди

Сьомга с босилеково песто и сос тартар

Сьомга с девисил на фурна

Pin It

04/12/2013/0 Коментари/by sheytanova

Салата от цвекло, моркови, чия и кедрови ядки

Безмесни, Зима, Рецепти за пости винен оцет, зехтин, кедрови ядки, лимонов сок, моркова, сол, червено цвекло, чиа

Честно да си призная не съм много на „ти“ с цвеклото. Мирише ми на пръст и това си е 🙂

Майка ми обаче постоянно ме убеждава по телефона колко е полезно и аз от куртоазия да не й затворя съм се наслушала на какви ли не истории за полезните свойства на кореноплодното.

Както се досещате, майка ми също чете блога и тази рецепта е в нейна чест 🙂 Да е спокойна, че дъщеричката х яде цвекло. Според мама има два вида цвекло – едните миришат на пръст, а другите – не. Според мен има два вида цвекло – едните миришат на пръст, а другите – миришат страшно много на пръст. Купих от първите и приготвих тази салата. Овкусих я обилно със зехтин, бял винен оцет, добавих чиа и кедрови ядки с надеждата да променят вкуса на цвеклото към по-добро и взе че се получи! Доволна съм! Хапнахме салата и даже може скоро и да експериментираме пак с червено цвекло!

Единствената салата, която бях приготвяла до сега с консервирано червено цвекло. Рецептата можете да видите тук.

Вижте още:

Оранжева витаминозна салата

Зелена салата с цитруси и червен лук

Салата дзадзики – гръцкият вариант на снежанка

Кедровите ядки в кулинарията

Pin It

22/11/2013/2 коментара/by sheytanova

Фарфале с песто росо

Есен, Зима, Италианска, Паста зехтин, кедрови ядки, магданоз, пармезан, пикантен червен пипер, сол, суха паста, сушени домати

Сицилианско песто, червено песто или песто росо е гъста паста приготвена най-често от сушени домати, зехтин, твърдо сирене (пекорино, пармезан), кедрови ядки (или орехи), магданоз, босилек, сол. Подправките могат да варират, но това са обикновено базисните продукти. Хубавото е, че може да се съхранява до няколко седмици в хладилник, в добре затворен буркан, стига пестото да е покрито с един слой зехтин. По същия начин можете да съхранявате и зеленото песто (маганозеното песто) и да го слагате както на паста, така и върху салати, меса.

Тук и тук можете да прочетете няколко съвета как да сварите пастата по най-правилния и добър начин.

От рецептата излизат 2 порции паста и допълнително червено песто, което можете да използвате за друго.

Pin It

13/09/2012/0 Коментари/by sheytanova

Салата Капрезе за финала на Европейското по футбол 2012

Безмесни, Италианска, Лято, Пролет, Салати босилек, домата, зехтин, кедрови ядки, магданоз, моцарела, пармезан, сол

Нямам претенции да разбирам от футбол, макар навярно да се интересувам една идея повече от повечето жени. Знам обаче, че Италия са ми фаворит за финала. Гледах мача с Германия в петък и освен, че имам пристрастия към Ботуша, адзурите с играта си ми станаха още по-симпатични.

По тази причина изразявам подкрепата си към тях и цветово в кухнята. Ще приготвя една салата капрезе в цветовете на италианския флаг.

За целта ще започнем с една рецепта за песто дженовезе (или т.нар. босилково песто), което можете да го замените и с магданозено песто. Аз лично предпочитам босилковото песто по-рядко и за това преди да го сложа върху салатата го разреждам с малко зехтин, но ако вие го предпочитате по гъсто, използвайте по-малко зехтин за рецептата за песто дженовезе. Ето как се прави босилково песто:

01/07/2012/0 Коментари/by sheytanova

Бързи спагети с магданозено песто и свинско филе на ленти

Есен, Зима, Италианска, Месо, Основни ястия, Паста, Пролет кедрови ядки, магданозено песто, пармезан, свинско филе, сол, спагети, черен пипер Основно ястие Moderate

spaghetti_s_magdanozeno_pesto_i_svinsko_file_na_lenti

Рецептата за спагети с магданозено песто се приготвя изключително бързо и е подходяща за всички онези случаи, когато искате да приготвите обяд или вечеря за бързо.

Разбира се, предварително трябва да имате приготвено магданозено песто или просто да купите едно бурканче песто дженовезе.

Pin It

10/05/2012/0 Коментари/by sheytanova

Магданозено песто

Есен, Италианска, Лято, Пролет зехтин, кедрови ядки, настърган пармезан/грана падано, орехи, пресен босилек, пресен магданоз, чесън

Навярно многократно сте чували и опитвали песто дженовезе или онова същото зелено песто, направено от босилек (и не само).

Песто дженовезе може да бъде приготвено в домашни условия, но аз ще ви предложа алтернатива на босилковото песто – а именно една рецепта за магданозено песто. Можете да го използвате както за паста, така и за овкусяване на различни меса, сьомга на фурна, за салата капрезе, поркета с магданозено песто, различни пролетни предястия… и въобще върху всичко, което е по вкуса ви.

Магданозеното песто можете да съхранявате в малки бурканчета в хладилник със седмици и да използвате когато се пресетите.

Pin It

09/05/2012/0 Коментари/by sheytanova