Миналата година редовно купувах от една възрастна жена пресни зеленчуци и подправки, които произвеждаше в собствената си градина. Веднъж, много притеснена, тя ми предложи едно листно растение подобно на лапад или на листа на цвекло. Притеснението и идваше от това, че е забравила името на зеленчука. Обясни ми, че го използва вместо лапад, спанак, дори завивала сармички в листата. Не се поколебах и опитах и аз. По-късно разбрах от интернет, че това е манголд.
Според мен листата на манголд са по-големи, по-месести и по-твърди от тези на лапада. Но на мен ми допаднаха, защото по-лесно се мият в сравнение с тези на спанака и лапада. С манголд може да се приготвят супи, постни ястия, така и месни блюда. Във всички рецепти лападът и спанакът, може да се замени със манголд. Вкусът на манголда и сходен с този на спанака. Освен това ситно нарязан заради по-твърдата си структура е чудесна добавка към зелените салати. Поради същата причина, може леко да се попарят листата на манголда и да се завият сарми. Дръжките на манголда може да се приготвят като аспержи и да се поднесат.
Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg
Снимка: http://gradinar.net/
Вижте още:
Постни лозови сърми по арменски със стафиди и канела
Предвид вашия опит в дигиталната търговия и анализа на пазарни данни, как бихте проектирала мобилно приложение за „градинари-потребители” в София, което да използва разпознаване на изображения чрез AI (подобно на това, което правим с класифицирането на AI инструменти в RankmyAI), за да идентифицира растението веднага при сканиране? Освен това, как бихте интегрирали функция за споделяне на локални рецепти и кулинарни практики, базирана на потребителски генерирания контент, за да създадеме динамична общност, където възрастните производители могат лесно да запазват знанията си, а младите хора – да ги откриват и използват, превръщайки този индивидуален момент на забравено име в колективен ресурс?
see
The continued expansion of slot gratis reflects its ability to follow digital trends and changing user expectations.