Научих рецептата за фритата от едни приятели испанци, с които живях преди време докато учех. Фритата се приготвяше абсолютно всяка седмица. Беше ми втръснало от фритати и това е причината да не приготвям толкова често фритата.
Тази рецепта за мини фритати е една идея по-различна от всички останали, защото към съставките добавям пълнозърнесто брашно от спелта. Добре е да използвате и сладка царевица, която да не е ГМО. 🙂 Всъщност всичката царевица, която намираме по магазините е сладка, но не всяка е добра. В този смисъл аз използвам тази царевица. Сиренето е гауда, но можете да го замените също с кашкавал, ементал или чедър, например…
Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg
Вижте още:
Мини фритати с пилешко и червен боб
Къдрави ригатони с гауда и масло
Пикантна супа от царевица с био козе сирене
Pin It
Мини фритати с гауда, царевица и спелта
От Публикувано на : 11/01/2013
- Брой / порции: 4 порции
Научих рецептата за фритата от едни приятели испанци, с които живях преди …
Необходими продукти
- 300 грама царевица консервирана, отцедена
- 1/2 ч.ч. брашно пълнозърнесто, от спелта
- 2 яйца Хармоника
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1/4 ч.ч. гауда настъргана
- 25 грама масло
- 2 с.л. зехтин
- сол на вкус
- няколко стръка магданоз нарязани на ситно
Приготвяне
- Яйцата, заедно със солта и нарязаният на ситно магданоз се разбиват с тел.
- Добавят се брашното и содата и се бърка, докато сместа стане гладка.
- Прибавят се гаудата и царевицата и се разбърква.
- Зехтинът, заедно с маслото се загряват в тиган.
- От сместа се взема по 1 с.л. и се запържва в тигана до златисто. След това мини фритатата се обръща.
- След като са готови, фритатите се слагат върху кухненска хартия за няколко минути, за да се отцеди мазнината.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!