Пилешки крилца със соев сос и печени картофи

Писах ви преди време за соевия сос и колко полезен всъщност може да бъде той. За тази рецепта аз използвам естествено ферментирал японски соев сос Kikkoman. В повечето добри японски ресторанти, в които предлагат суши и други японски ястия използват точно този соев сос. Цената му е по-висока, на това е заради високото му качество, което можете да различите по аромата и цвета му.

Имам и познати, които слагат соев сос почти на всички и го използват вместо сол – т.е. в рецептите, в които добавят соев сос не слагат сол. Така направих и аз с тези пилешки крилца – предварително ги мариновах в няколко с.л. соев сос, с малко черен пипер и после ги изпекох в плик за печене.

А печените картофи са си универсална гарнитура. Измивам ги добре с четка, като не беля кората им. А, да! Използвам стари картофи, а не пресни. Пека ги директно върху решетката във фурната. Стават божествени! Като ги извадя и охладя една идея само ги сцепвам леко с пръсти и ги поръсвам със сол или масло. Приятно е как маслото (може да е овкусено маслото с чесън, например) се разтапя в горещия картоф. Или всеки може да им добави подправки, каквито обича, не е задължително да е масло.

Друга идея за комбинация на картофи и пилешки крилца можете да намерите тук. Те са по-пикантни, заради чили соса.  Ако ви допада идеята за люти пилешки крилца, пробвайте и рецептата за пикантни пилешки крилца с кока кола.

Pin It