Идеята за тази салата ми дойде от ноеото меню на веригата заведения Mr. Pizza. Изглеждаше приятно на снимката, още по-добре беше, когато ни я донесоха на масата и вкусът й ми допадна. Името й беше нещо испанско. Само името всъщност.
Аз използвах овче сирене вместо краве за по-богат вкус и ето какво се получи:
Салата с патладжан и овче сирене Recipe
От Публикувано на : 08/31/2012
Идеята за тази салата ми дойде от ноеото меню на веригата заведения Mr. Pizza. …
Необходими продукти
- 1 патладжан нарязан на филийки
- 2-3 розови домата
- 100 грама овче сирене
- 3-4 с.л. магданоз нарязан
- зехтин
- балсамова редукция със смокини или балсамов оцет
- олио за пърежене на патладжана
- брашно за овалване на патладжана
- черен пипер
- сол
Приготвяне
- Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя, за да му излезе горчивият сок (ако е от холандските сортове, не е необходимо).
- Овалва се в брашно и се първи в предварително нагорещено олио.
- Доматите се нарязват също на филийки (по желание се белят).
- Подрежда се едно парче патладжан, магданоз, черен пипер и сол; едно парче домат, сирене и пак се повтаря.
- Овкусява се съз зехтин и балсамова редукция.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Напиши коментар
Want to join the discussion?Feel free to contribute!