Зелевите сарми са едно от най-типичните ястия за зимата. Най ми допадат, когато ги приготвя с листа от кисело зеле, но можете да пробвате и с прясно зеле. В този случай само трябва да обработите зелето предварително като да попарите листата.
По отношение каква кайма да използваме за зелеви сарми – класиката си е да се сложи телешка кайма на сармите, но в този случай стават по-сухи. За сметка на това и по-диетични. Аз лично предпочитам кайма смес – телешка и свинска.
Подправките за сарми са черен пипер, червен пипер и аз добавям по малко кимион (ако не харесвате тази подправка, можете да я пропуснете). Някои им слагат канела, но на мен канелата ми допада повече за постните лозови сарми. По желание можете да ги поръсите с нарязан на ситно пресен магданоз.
Ето как се правят зелеви сарми…
Не забравяйте да харесате Фейсбук страницата ни – http://www.facebook.com/Merudia.bgPin It
Зелеви сарми с кисело зеле
От
Публикувано на : 01/06/2013
Зелевите сарми са едно от най-типичните ястия за зимата. Най ми допадат, …
Необходими продукти
- листа кисело зеле от 1-2 зелки
- 500 грама кайма смес
- 2/3 ч.ч. ориз
- 100 грама праз нарязан на ситно
- 5-6 с.л. олио
- черен пипер на вкус
- кимион по желание
- 1 ч.л. червен пипер
Приготвяне
- Празът се задушава в сгорещеното олио. Като поомекне се прибавя ориза и черния пипер.
- Разбърква се и се долива 2 ч.ч. вода. Прибавят се солта и останалите подправки.
- Силата на огъня се намалява и се оставя докато оризът поеме цялата течност.
- След като изстине се прибавя каймата и се разбърква добре.
- Завиват се сърми, като се слага между 1 и 2, дори 3 с.л. от сместа, в зависимост колко големи са зелевите листа.
- На дъното на тенджерата се слагат зелеви листа и върху тях се нареждат сърмите. Най-отгоре се слага още 1 пласт зелеви листа.
- Добавя се вода, колкото да покрие сърмите.
- Сармите се захлупват с чиния, за да не се накъсат, когато водата заври. Покриват се с капак или фолио.
- Варят се около един час на умерен огън.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Hello There. I found your blog using msn. This is a very well written article. I’ll make sure to bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post. I will definitely comeback.
I simply want to tell you that I am just beginner to weblog and definitely liked this web-site. Likely I’m planning to bookmark your site . You absolutely come with fabulous well written articles. Many thanks for sharing your website.
Hello! This post could not be written any better! Reading through this post reminds me of my previous room mate! He always kept talking about this. I will forward this page to him. Fairly certain he will have a good read. Many thanks for sharing!
I have been reading out some of your stories and i can claim pretty good stuff. I will surely bookmark your blog.
I’m not sure exactly why but this website is loading very slow for me. Is anyone else having this issue or is it a problem on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists.
Hmm is anyone else having problems with the pictures on this blog loading? I’m trying to determine if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feed-back would be greatly appreciated.
Thanks on your marvelous posting! I really enjoyed reading it, you could be a great author.I will be sure to bookmark your blog and will come back from now on. I want to encourage continue your great writing, have a nice holiday weekend!
I’m often to blogging and i really admire your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your site and maintain checking for brand new information.
I was suggested this web site by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my trouble. You are wonderful! Thanks!
I’m impressed, I have to say. Definitely hardly ever do I encounter a blog that’s each educative and entertaining, and let me let you know, you’ve got hit the nail on the head. Your concept is outstanding; the problem is some thing that not sufficient folks are speaking intelligently about. I am pretty content that I stumbled across this in my search for one thing relating to this.
I simply want to mention I am new to weblog and definitely savored you’re web page. More than likely I’m going to bookmark your website . You absolutely come with outstanding articles. Cheers for sharing your blog.
F*ckin’ remarkable issues here. I’m very happy to look your post. Thanks a lot and i am having a look ahead to contact you. Will you please drop me a mail?
If you want a credit, financing or a quick investment I think MEILLEUR CREDIT is your best solution. ( http://www.meilleur-credit.net )