Публикации

Много хора се питат как да приготвя агнешко месо за Великден или Гергьовден?

Тук ще се опитам да систематизирам изпитаните от мен рецепти за агнешко, които можете да приготвите за празника.
как да купя криптовалута

Трябва да започнем от там – какво месо точно ще използвате – агнешка плешка, агнешки бут, агнешки врат, агнешки котлети, агнешки ребра, агнешка кайма – и да го приготвите правилно… Каквото и да сте избрали – ще ви дам решение как да го приготвите добре.

  1. Агнешка плешка на фурна – това си е класика и за хората с традиционен вкус и подход към храната вярвам, че ще се хареса много. Тази рецепта можете да я изпълните и с агнешки бут. Можете да запечете плешката или бута както цели, така и нарязани на парчета.
  2. Агнешки ребра с бира на фурна – лесен вариант за приготвяне на агнешко за Великден и Гергьовден – овкусявате ребрата, слагате бира в тавичката, покривате с фолио и печете. Приготвя се бързо и ви остава време да обърнете внимание на близките си 🙂
  3. Печено агнешко в тесто – отнема маааалко повече време от предните 2 рецепти заради приготвянето на тестото, но е изпълнимо от всеки.
  4. Агнешко с картофи – за тази рецепта ви трябва повече подготовка. Трябва да се започне готвенето един ден преди празника, но пък резултатът е божествен
  5. Най-лесната рецепта за агнешко – най-сигурният начин за приготвяне на крехко и сочно агнешко месо за начинаещи и не само в кухнята
  6. Агнешко с коприва и яйца – идея за приготвяне на агнешки врат с традиционната за сезона коприва
  7. Агнешко роле – навийте обезкостената агнешка плешка с плънка по желание, вържете ролето и запечете
  8. Агнешка яхния – още един начин да сготвите агнешки врат
  9. Агнешки кебап – може да поднесете агнешкото и така на хапки като предястие
  10. Агнешко с аспержи, резене и чушки – елегантен начин да поднесете агнешкото за празника
  11. Агнешки шишчета – рецепта, с която можете да спечелите и децата в хапването на агнешко месо
  12. Агнешко сувлаки – още една рецепта за шишчета от агнешко месо
  13. Агнешко с критарики – още една рецепта след агнешкото сувлаки, ако искате да си спомните за Гърция на Великден и Гергьовден
  14. Агнешки стекове
  15. Агнешки кюфтета
  16.  Агнешки котлети – вариант 1 – агнешки котлети с аспержи, вариант 2 – агнешки котлети с моркови и картофи, вариант 3 – агнешки котлети със спанак и сирене, вариант 4 – агнешки котлети с фенел, вариант 5 – агнешки котлети с цитруси, вариант 6 – агнешки котлети с бадемова коричка
  17. Агнешка дроб сърма – как се прави агнешка дроб сърма стъпка по стъпка
  18. Агнешки супи – агнешка супа с коприва, чорба от агнешка главичка, супа от агнешки набор
  19. Агнешки езичета в бяло вино – идеално мезе за празника. И още едно предястие – агнешки хапки с репички
  20. Агнешко бутче с горчица и кисело мляко

Още рецепти с агнешко:

  1. Роган джош с агнешко месо – едно от най-популярните ястия в индийските ресторанти
  2. Агнешко с марокански кус-кус
  3. Агнешки тажин с нахут
  4.  Агнешка корма

Както и да приготвите агнешкото месо, аз вярвам, че ще се получи добре! Насладете се на времето, което имате за себе си и близките!

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg

агнешка-плешка-на-фурна

За тази рецепта ви е необходима една хубава агнешка плешка около 2,5 килограма. Когато плешката е по-малка, товз означава, че агнето е доста малко и на практика от месото остава доста малко, за сметка на кокалетата, които получавате като резултат. За мен най-вкусно става месото от плешка, когато цялата плешка е между 2,5 и 3 кг. Може да ви се струва огромно това количество и навярно сте прави. Но това, което аз правя е – купувам една голяма плешка, моля в месарницата да ми я нарежат на порции и я приготвям на 2 пъти. Освен ако не говорим за празник, семейно събиране, гости и тогава приготвям цялата агнешка плешка.

Днес например приготвих половин плешка.

Необходими продукти:

агнешка плешка – около 1,2 кг

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. мащерка

1 щипка лют червен пипер

1 ч.л. чесън на прах

с.л. соев сос

4 с.л. олио

сол

Начин на приготвяне:

Агнешката плешка (нарязана на порции) се осолява, слага се в тавичка и се полива с тънка струйка (1 с.л.) олио. Покрива се с фолио и се пече в предваарително загряна фурна на 180 градуса около 1 час. През това време смесете черния пипер, червения, мащерката, лютия червен пипер, чесъна, соевия сос с 3 с.л. олио. След като агнешката плешка се е пекла 1 час, махнете фолиото и намажете с помощта на четка сместта върху парчетата агнешко месо. Запечете още 15-20 минути и извадете от фурната. Оставете месото да си „почине“ 15 минути и поднесете топло с любимите ви гарнитури.

Малки хитринки:

Същата рецепта можете да изпълните с агнешко бутче, което предварително следва да е нарязано на порции. А дори и с агнешки врат.

Ето още идеи за приготвяне на агнешко:

Агнешко с картофи

Агнешко с коприва, мляко и яйца

Агнешко с критираки

Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg