Грахът се отглежда като домашно растение заради неговите семена поместени в шушулки. Зърната на граха трябва да се използват веднага след прибирането им. Те могат да се консумират пресни, замразени или консервирани. Грахът е първият зеленчук, който е консервиран в кутия. Той може и да се използва и изсушен. Има зелен или градински грах, снежен грах и хрупкав грах. Най-популярен в кулинарията е зеленият грах. Той има невероятен вкус, приятна текстура и е много полезен.

Грахът е богат на витамин В6, В1, витамин С, А и К. Съдържа много минерали, фолиева киселина, фибри, протеин. Благодарение на комбинацията от витамини и желязо, грахът е сигурно средство против умора и анемия. Подпомага засилването на имунната система. Грахът е богат на витамин А, който запазва зрението, костите и кожата.

В кулинарията за предпочитане е замразеният грах, защото запазва най-пълноценно хранителните свойства. Приготвя се чрез варене и на пара. При сваряването му се разпуква кожичката на зърната и разгръща невероятният вкус на граха. Грахът може да се използва като притурка към салати:

салата с рулца от раци, царевица и грах

Рибна салата с кисели краставички и грах.

Грахът е чудесен като постно блюдо – виж крем супа с грах и картофи. Освен това чудесно се вписва и в ястия с телешко месо – виж млечно телешко с грахово пюре или пилешко с пресен зелен грах. Грахът чудесно се съчетава с вкуса на ориза както в китайската така и в италианската кухня Ризи е бизи – рецепта за венецианско ризото с грах и панчета. Грахът е задължителното допълнение към гювеча. Популярен и в българската и в балканска кухня гювеч, може да бъде постен и с месо. Грахът се вписва при ястия от свинско и заешко месо. Приготвят се както варени, така и на фурна.

Ако търсите био грам можете да намерите такъв в Биомаг.

6 отговори
  1. navigate to this web-site
    navigate to this web-site says:

    I just want to say I’m all new to blogging and site-building and actually enjoyed you’re website. Almost certainly I’m going to bookmark your site . You really have terrific articles and reviews. Thank you for revealing your blog site.

    Отговор
  2. click for more
    click for more says:

    I just want to say I am all new to blogs and definitely enjoyed this blog site. Very likely I’m want to bookmark your site . You certainly have beneficial writings. Many thanks for revealing your webpage.

    Отговор
  3. indian escorts delhi
    indian escorts delhi says:

    Hi there, just changed into aware of your blog thru Google, and found that it’s really informative. I am going to watch out for brussels. I will appreciate should you continue this in future. Lots of folks shall be benefited out of your writing. Cheers!

    Отговор

Trackbacks & Pingbacks

  1. haris cizmic каза:

    was looking for something like this

    […] Pay some attantion to AXA – one of the unforgetable BiH rock bands from the late 90’s – early 00’s. The band later changed it’s name to Ingray, went to America and came out with several great and eclectic materials for different publishers. It…

Напиши коментар

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *