Крем супата от тиквички си е традиционна – нищо нестандартно. Необичайни могат да ви се сторят ягодите в рецептата. Да, разбираемо, но комбинацията от тиквички и ягоди е интересна и може би ще ви допадне – опитайте. Ако ви хареса идеята за супа с плодове – пробвайте също и крем супа от круши, синьо сирене и физалис.

А и ягодите в рецептата са по-скоро акцент. Миналата седмица за пръв път видях на пазара български ягоди – доближават се по аромат и вкус до тези, които сме свикнали да ядем лятото, така че обявявам сезонът на ягодите за открит!

Ето и първата рецепта с ягоди – крем супа от тиквички и ягоди.

При пости заменете сметаната с растителна или със соево мляко.

 

 

Крем супа от тиквички и… ягоди

krem_supa_tikvichki_i_yagodi

От sheytanova

Публикувано на : 05/10/2012

  • Брой / порции: 4 Servings
  • Подготовка: 10 минути
  • Приготвяне : 20 минути
  • Готово след: 30 минути

Крем супата от тиквички си е традиционна – нищо нестандартно. Необичайни …

Необходими продукти

Приготвяне

  1. Тиквичките се обелват и се нарязват на кубчета. Слагат се да се сварят в 300-350 мл вода, заедно с нарязаната на филийки скилидка чесън. Добавя се 1/2 ч.л. сол.
  2. През това време ягодите се измиват добре и се оставят 4 ягоди за декорация. Останалите се нарязват на малки парченца.
  3. Поливат се с 3-4 лъжици сметана за готвене и се пасират до получаване на пюре. Постещите могат да заменят тази сметана със соева сметана или да пасиратя ягодите без сметана.
  4. Копърът се нарязва на ситно и след като тиквичките са сварени се прибавя към тях и се пасират.
  5. В дълбоки чинии се изсипва супата от тиквички и отгоре се слага по 3-4 лъжици от ягодовото пюре и по желание по половин или една лъжица сметана.
  6. Можете да разбъркате леко ягодовото пюре и да декорирате с ягода.

WordPress Recipe Plugin by ReciPress