Кюфтета в сос от синьо сирене

Пържените кюфтета са едно от най-разпространените ястия в българската кухня. Най-важното за успешното им приготвяне са качествена кайма и подходящи подправки за кюфтета. Аз реших да птиготвя все пак класическите кюфтенца, като направих две “подобрения” – едното е, че вместо да пържа кюфтета до готовност в олио ги запържих съвсем леко и после ги сложих в тавичка в гореща фурна да се доопекат. Между другото ги оформих на топки, а не леко сплескани и плоски 🙂

За да разнообразя кюфтета, сложих в тях съвсем малко парченце синьо сирене и след като се опекоха ги полях със сметанов сос със синьо сирене. Как го направих ли? Загрях сметаната в тигана, тя като завря добавих натрошеното синьо сирене, разбърках и полях кюфтетата!

Ако и вие искате да приготвите кюфтета със синьо сирене, първо следвайте рецептата за класически домашни кюфтета, като вместо да ги пържете до златисто, ги запържете леко и после ги “метнете” във фурната. Пригответе и соса със синьо сирене както описах по-горе, полейте ги и сте готови!

Добър апетит!